第129章 ； 酸菜滑肉(第2/3页)
，更是要做出的东西被外人吃、并觉得好吃的。
若是等行会派来的活儿，时间长了，学会的手艺，不说忘了吧，至少是会生疏的。
不过，杨铁娘这会儿还有点别的事情要找芙生，这个话题经过她的嘴，便算是暂时过去了。
“三娘，你带来的那些腌菜坛子，有一个大些的坛子上头压着一块儿格外平整的石头，前头铺子的厨房有一个灶头需要修一下，你三叔想起来，觉得那石头挺合适，叫我问问你能不能用。”
之前没想过会这么快就离开文州府，芙生有时取长补短、有时灵感爆发，做了不少腌菜酱菜腌果子什么的。
走的时候也不是全都带上了，那样车子也装不下。她挑的是做的最好、最舍不得的那几坛子，其中一个坛子里头是她用芥菜做的酸菜，为了保证发酵，上头压着一块石头。
那块石头的确很是平整，用样的，也很结实——那是她专门到河道去找的。
“三叔眼睛可真尖。”那石头可不是压在坛子上头的：“不过，那石头是我专门用来压酸菜的，多少有点味道，且找一块称心如意的酸菜石可费劲儿了。”
她可是打算等铺子开起来，菜单里头要放上酸菜类的菜品的。
“方才回来的路上，我瞧着有人从城外拉石料到城里来卖，既是修灶台，那便买些结实的石料来修。免得用了一块酸菜石，日后灶头还得重新修。”
杨铁娘也就是这么一问。
“我也是这么说的，是今日石料买少了，恰巧补灶台缺了一块儿。你能在坛子压石头，想来便是有用处。”说完，杨铁娘吆喝了金穗一声：“金穗，去和老三说，灶台等明日重新买了石料再补！反正还有个库房下头的冰窖需要补一补呢！”
说到冰窖，杨铁娘是分外高兴的。
昨日参观整个宅子的时候，她们并没有发现前面厨房对面的库房下面还有个小冰窖，今日她带着人收拾那积了灰又堆了杂物的库房时才发现的。
在文州府的时候，就是因为用不起冰，糖水里头许多的花头是弄不了的。
如今有了这冰窖，只要补一补便能够使用，等冬日里天寒地冻了，存下冰来，来年夏日里头便能够卖冰饮，一些菜蔬、酒水也能够保存的更好。
可不就是一件值得令人高兴的事情么？
“有冰窖？”芙生惊喜的睁大了眼，见杨铁娘和胡香娣皆是 ：“那真是一件大好事儿！今日也算是喜事儿多，合该吃些好吃的！”
芙生将茶碗中没喝完的菊花枸杞茶饮尽，站起身来，拍了拍身上并不存在的灰尘。
“我那坛子酸菜已经是能用来做菜了，之前在路上我一直宝贝的番邦辣子也收了不少，可以入菜，我去后厨房瞧一眼有些什么食材，咱们今日暮食吃些好的！”
说完，叫上双杏，芙生便往后厨房跑去了。
兰生见状，说去帮忙烧火，一溜烟追了上去。
说是烧火，实际上，她只是好奇那烧舌头的辣椒芙生要怎么做。
她慢了芙生一步，到厨房的时候，芙生已经定下来菜式了。
“这梅花肉瞧着便新鲜，能做个酸菜水滑肉，五花肉选的也不错，五花三层，除了烧着吃外，最适合配辣子炒着吃！再炒两个素菜、做一个水蒸蛋，焖一锅饭，尽够咱们一家子暮食吃了！双杏，去烧水！”
习妈妈本就在后厨房这边焖饭，芙生来厨房，她自是听芙生的。
“习妈妈动作真利索，这饭瞧着是要焖好了，麻烦将青菜择洗出来，一会儿要用。”
兰生既然来了，芙生自然也不会放过她。
“二姐姐，你把鸡子打进碗里搅匀，一会儿要用呢！”
做点活儿，兰生自然是没有一丁点儿的意见，只是，她这会儿又有了新的好奇的东西。
“水滑肉是什么？以前怎么从来没有听过？”
她吃过芙生做的酥肉、焖肉、卤肉、炸肉、熏肉，但还是第一次听水滑肉。
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若是等行会派来的活儿，时间长了，学会的手艺，不说忘了吧，至少是会生疏的。
不过，杨铁娘这会儿还有点别的事情要找芙生，这个话题经过她的嘴，便算是暂时过去了。
“三娘，你带来的那些腌菜坛子，有一个大些的坛子上头压着一块儿格外平整的石头，前头铺子的厨房有一个灶头需要修一下，你三叔想起来，觉得那石头挺合适，叫我问问你能不能用。”
之前没想过会这么快就离开文州府，芙生有时取长补短、有时灵感爆发，做了不少腌菜酱菜腌果子什么的。
走的时候也不是全都带上了，那样车子也装不下。她挑的是做的最好、最舍不得的那几坛子，其中一个坛子里头是她用芥菜做的酸菜，为了保证发酵，上头压着一块石头。
那块石头的确很是平整，用样的，也很结实——那是她专门到河道去找的。
“三叔眼睛可真尖。”那石头可不是压在坛子上头的：“不过，那石头是我专门用来压酸菜的，多少有点味道，且找一块称心如意的酸菜石可费劲儿了。”
她可是打算等铺子开起来，菜单里头要放上酸菜类的菜品的。
“方才回来的路上，我瞧着有人从城外拉石料到城里来卖，既是修灶台，那便买些结实的石料来修。免得用了一块酸菜石，日后灶头还得重新修。”
杨铁娘也就是这么一问。
“我也是这么说的，是今日石料买少了，恰巧补灶台缺了一块儿。你能在坛子压石头，想来便是有用处。”说完，杨铁娘吆喝了金穗一声：“金穗，去和老三说，灶台等明日重新买了石料再补！反正还有个库房下头的冰窖需要补一补呢！”
说到冰窖，杨铁娘是分外高兴的。
昨日参观整个宅子的时候，她们并没有发现前面厨房对面的库房下面还有个小冰窖，今日她带着人收拾那积了灰又堆了杂物的库房时才发现的。
在文州府的时候，就是因为用不起冰，糖水里头许多的花头是弄不了的。
如今有了这冰窖，只要补一补便能够使用，等冬日里天寒地冻了，存下冰来，来年夏日里头便能够卖冰饮，一些菜蔬、酒水也能够保存的更好。
可不就是一件值得令人高兴的事情么？
“有冰窖？”芙生惊喜的睁大了眼，见杨铁娘和胡香娣皆是 ：“那真是一件大好事儿！今日也算是喜事儿多，合该吃些好吃的！”
芙生将茶碗中没喝完的菊花枸杞茶饮尽，站起身来，拍了拍身上并不存在的灰尘。
“我那坛子酸菜已经是能用来做菜了，之前在路上我一直宝贝的番邦辣子也收了不少，可以入菜，我去后厨房瞧一眼有些什么食材，咱们今日暮食吃些好的！”
说完，叫上双杏，芙生便往后厨房跑去了。
兰生见状，说去帮忙烧火，一溜烟追了上去。
说是烧火，实际上，她只是好奇那烧舌头的辣椒芙生要怎么做。
她慢了芙生一步，到厨房的时候，芙生已经定下来菜式了。
“这梅花肉瞧着便新鲜，能做个酸菜水滑肉，五花肉选的也不错，五花三层，除了烧着吃外，最适合配辣子炒着吃！再炒两个素菜、做一个水蒸蛋，焖一锅饭，尽够咱们一家子暮食吃了！双杏，去烧水！”
习妈妈本就在后厨房这边焖饭，芙生来厨房，她自是听芙生的。
“习妈妈动作真利索，这饭瞧着是要焖好了，麻烦将青菜择洗出来，一会儿要用。”
兰生既然来了，芙生自然也不会放过她。
“二姐姐，你把鸡子打进碗里搅匀，一会儿要用呢！”
做点活儿，兰生自然是没有一丁点儿的意见，只是，她这会儿又有了新的好奇的东西。
“水滑肉是什么？以前怎么从来没有听过？”
她吃过芙生做的酥肉、焖肉、卤肉、炸肉、熏肉，但还是第一次听水滑肉。
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