第89章(第2/5页)
要在大理寺宰豕？”
沈风禾点点头，“最近日头渐大了，西市上的肉摊有时豕肉卖不干净，总要偷偷留到第二日与好的掺一块卖，便是亲自挑好了，趁着人一个转身的功夫，他便又里头塞两块不好的。人在面前尚如此，又何况送来大理寺的一批肉......他们想着左右也不是多不新鲜，吃不坏肚子。我想反正大理寺的小冰窖还冻着，不如自己买头来宰杀了吃，也省得过两日包粽子时出去买肉了。”
这是一回事。
况且她不答应了人，要在案子结了后亲自宰来瞧瞧吗。
沈风禾反复检查了这只是不是昨日她挑的那头，在小贩心想着沈娘子心细，真是半点掺不得假后，他便跟着她把豕牵去后院空场。
这豕倒乖顺，到了就低头啃起草叶，不吵不闹。
待朝食忙碌完，也是时候了。
豕似觉不妙，刚被庄兴拽离草堆，便猛地挣动起来，喉咙里先挤出几声沉闷哼唧。
待吴鱼举着木杖上前，它瞬时哀嚎，“嗷嗷——嗷呜——”
豕嚎声刚起，前院值房就乱了。
他们今日用朝食时，便瞧着一头在大肥豕拴在院里，众人觉得新奇，便举些菜叶子喂喂，更有甚者，作诗一首。
这怎才阅上几卷卷宗，他们便要与豕兄拜别了。
孙评事第一个放下笔奔出来，跑得最快，满脸不忍。
“哎哟喂......这豕叫得也太凄惨，听得我心都揪着疼，好生可怜！”
史主簿笑了一声，“小孙这是菩萨心肠啊，昨儿吃豕肉香葱卷饼时，怎不见你说可怜，吃得比谁都香，连渣都没剩。”
孙评事辩回：“那能一样吗，吃的时候是吃食，这会儿听它哀嚎，实在揪心......沈娘子，能不能轻点？”
“还是孙评事心肠歹毒。”
周司直跟在旁侧，“杀豕便杀豕，还叫沈娘子轻些，这不是折磨豕吗。孙哥啊，杀生不虐生。”
他又“啧”了一声，“怪不得上月月底，大理寺狱评‘月度最邪恶大人’时，孙哥荣获榜首，一骑绝尘，就连柴狱丞难以望其项背。”
豕嚎正烈时，连大理寺狱里都听见了。
柴狱丞挤顺道进来。
“瞧瞧沈娘子这手法，再看看这利落刀法，干脆别在后厨忙活了，跟我干吧，大理寺狱正缺你这样手脚麻利的人才！”
这话一出，众人又是一阵哄笑。
周司直笑着接话，“瞧瞧你们这没见识的德行，请看我们少卿大人！”
他退开两步展示，“你们再细看，少卿大人看沈娘子杀豕，看得多认真。”
众人闻声转头，果见陆瑾不知何时悄无声息地出现在他们身后。
目色灼灼。
是在瞧杀豕吧。
这般临阵不乱，玉树临风。
真是值得他们大家，共同学习。
约莫过了一炷香的功夫，杀豕收尾，沈风禾熟练分肉，五花、肋排、肘子各归其类，豕血盛盆撒盐凝固，豕肠、豕肝、豕腰仔细摘洗用草木灰去腥。
吴鱼冲洗地面，递盆接肉，庄兴烧火添柴，林娃蹲在一旁择洗鲜菘菜、酸菘菜，好一阵忙碌。
不多时，后厨灶火越燃越旺，沈风禾按着在乡下新岁时吃法，手快做了四样杀豕菜。
五花切薄片焯水去血，入锅加姜片清炖至软烂，铺上腌酸菘菜同煮，酸香解腻。
凝好的豕血切方块，搭配软嫩豆脯同炖，加蒜末、姜末提鲜，滴少许醋。届时汤色清亮，血嫩豆香。
大理寺的吏员们早已适应了吃各种肺腑，且个个觉得这东西一旦爱上，便再也停不下来。
那豕肝爆炒后怎能这般软嫩，炸火腿肠怎一口一根停不下来，更不用说火爆肥肠，实在是太火爆了。
便是不吃豕肉，也要与沈风禾打招呼问——
沈娘子，明日可炒火爆肥肠？
肥肠又多又清洗起来麻烦，
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沈风禾点点头，“最近日头渐大了，西市上的肉摊有时豕肉卖不干净，总要偷偷留到第二日与好的掺一块卖，便是亲自挑好了，趁着人一个转身的功夫，他便又里头塞两块不好的。人在面前尚如此，又何况送来大理寺的一批肉......他们想着左右也不是多不新鲜，吃不坏肚子。我想反正大理寺的小冰窖还冻着，不如自己买头来宰杀了吃，也省得过两日包粽子时出去买肉了。”
这是一回事。
况且她不答应了人，要在案子结了后亲自宰来瞧瞧吗。
沈风禾反复检查了这只是不是昨日她挑的那头，在小贩心想着沈娘子心细，真是半点掺不得假后，他便跟着她把豕牵去后院空场。
这豕倒乖顺，到了就低头啃起草叶，不吵不闹。
待朝食忙碌完，也是时候了。
豕似觉不妙，刚被庄兴拽离草堆，便猛地挣动起来，喉咙里先挤出几声沉闷哼唧。
待吴鱼举着木杖上前，它瞬时哀嚎，“嗷嗷——嗷呜——”
豕嚎声刚起，前院值房就乱了。
他们今日用朝食时，便瞧着一头在大肥豕拴在院里，众人觉得新奇，便举些菜叶子喂喂，更有甚者，作诗一首。
这怎才阅上几卷卷宗，他们便要与豕兄拜别了。
孙评事第一个放下笔奔出来，跑得最快，满脸不忍。
“哎哟喂......这豕叫得也太凄惨，听得我心都揪着疼，好生可怜！”
史主簿笑了一声，“小孙这是菩萨心肠啊，昨儿吃豕肉香葱卷饼时，怎不见你说可怜，吃得比谁都香，连渣都没剩。”
孙评事辩回：“那能一样吗，吃的时候是吃食，这会儿听它哀嚎，实在揪心......沈娘子，能不能轻点？”
“还是孙评事心肠歹毒。”
周司直跟在旁侧，“杀豕便杀豕，还叫沈娘子轻些，这不是折磨豕吗。孙哥啊，杀生不虐生。”
他又“啧”了一声，“怪不得上月月底，大理寺狱评‘月度最邪恶大人’时，孙哥荣获榜首，一骑绝尘，就连柴狱丞难以望其项背。”
豕嚎正烈时，连大理寺狱里都听见了。
柴狱丞挤顺道进来。
“瞧瞧沈娘子这手法，再看看这利落刀法，干脆别在后厨忙活了，跟我干吧，大理寺狱正缺你这样手脚麻利的人才！”
这话一出，众人又是一阵哄笑。
周司直笑着接话，“瞧瞧你们这没见识的德行，请看我们少卿大人！”
他退开两步展示，“你们再细看，少卿大人看沈娘子杀豕，看得多认真。”
众人闻声转头，果见陆瑾不知何时悄无声息地出现在他们身后。
目色灼灼。
是在瞧杀豕吧。
这般临阵不乱，玉树临风。
真是值得他们大家，共同学习。
约莫过了一炷香的功夫，杀豕收尾，沈风禾熟练分肉，五花、肋排、肘子各归其类，豕血盛盆撒盐凝固，豕肠、豕肝、豕腰仔细摘洗用草木灰去腥。
吴鱼冲洗地面，递盆接肉，庄兴烧火添柴，林娃蹲在一旁择洗鲜菘菜、酸菘菜，好一阵忙碌。
不多时，后厨灶火越燃越旺，沈风禾按着在乡下新岁时吃法，手快做了四样杀豕菜。
五花切薄片焯水去血，入锅加姜片清炖至软烂，铺上腌酸菘菜同煮，酸香解腻。
凝好的豕血切方块，搭配软嫩豆脯同炖，加蒜末、姜末提鲜，滴少许醋。届时汤色清亮，血嫩豆香。
大理寺的吏员们早已适应了吃各种肺腑，且个个觉得这东西一旦爱上，便再也停不下来。
那豕肝爆炒后怎能这般软嫩，炸火腿肠怎一口一根停不下来，更不用说火爆肥肠，实在是太火爆了。
便是不吃豕肉，也要与沈风禾打招呼问——
沈娘子，明日可炒火爆肥肠？
肥肠又多又清洗起来麻烦，
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