第70章(第3/3页)
。
豆沙馅也好，枣泥馅也罢，两种馅料炒制的?过程中，麦芽糖和植物油都是必不可少的?。除了能让馅料更?容易抱团更?容易成形外，还能去?除枣泥本身带着?的?微微苦味。
萧雨歇往枣泥馅里少量多次地加入糖与油，随着?水分的?流逝馅料变得越来越成团，铲子的?阻力也越来越大。
时间差不多?时，再往馅料里加入写?熟的?糯米粉。均匀搅拌完，枣香浓郁口感滑腻的?枣泥馅就可以盛进碗里了。
为保证枣泥的?味道，萧雨歇中途用勺子挖了一小口尝了下锅里枣泥的?滋味。
同厨房里四散漂浮的?枣香一致，细腻的?枣泥入口，最为突出的?便是它本身特有的?香。
湿润而又温暖的?，仅一小口就蔓延至整个口腔中，九点九分甜里夹带着?零点零一的?酸。
那丁点儿的?酸不影响全部的?口味，只作为昭示着?其原滋原味而存在。代表着?枣泥馅的?纯粹，没有过头的?调味与添加剂。
豆沙馅也好，枣泥馅也罢，两种馅料炒制的?过程中，麦芽糖和植物油都是必不可少的?。除了能让馅料更?容易抱团更?容易成形外，还能去?除枣泥本身带着?的?微微苦味。
萧雨歇往枣泥馅里少量多次地加入糖与油，随着?水分的?流逝馅料变得越来越成团，铲子的?阻力也越来越大。
时间差不多?时，再往馅料里加入写?熟的?糯米粉。均匀搅拌完，枣香浓郁口感滑腻的?枣泥馅就可以盛进碗里了。
为保证枣泥的?味道，萧雨歇中途用勺子挖了一小口尝了下锅里枣泥的?滋味。
同厨房里四散漂浮的?枣香一致，细腻的?枣泥入口，最为突出的?便是它本身特有的?香。
湿润而又温暖的?，仅一小口就蔓延至整个口腔中，九点九分甜里夹带着?零点零一的?酸。
那丁点儿的?酸不影响全部的?口味，只作为昭示着?其原滋原味而存在。代表着?枣泥馅的?纯粹，没有过头的?调味与添加剂。