第71章(第1/3页)
萧雨歇打算把枣泥馅加入开花发糕里，设想里最终呈现的?效果?和像夹心蛋糕一样。
咬开最外层的?发糕，内里的?馅料就迫不及待的?缓缓流出。
萧雨歇知道想象和现实通常是会存在着?些?差距，更?何况枣泥馅炒干水分又加入了糯米粉后，本身就是没有办法做到像融化了的?巧克力般丝滑。
他退而求其次，里边的?馅料能呈现糖心一样的?效果?也是好的?。
要想把枣泥包裹在发糕其中，制作方法不同于以往需要用面皮裹住枣泥，不断地用虎口收紧面皮。
而是需要通过用力地震荡。
发糕的?糊糊不成型，没办法用手辅助包裹。
需要像做蛋糕胚一样，先把一部分糊糊倒入被子模型中，用力震荡一次，震荡出气泡。
然后把枣泥馅放入其中，再次震荡让下边的?糊糊稍微溢过枣泥的?边缘。
下一步将其余面糊倒入枣泥馅之上，最后震荡一次让上下两次的?面糊严密相接，利用它们的?粘合性彻底吧包裹住内里的?枣泥馅。同时，也镇平杯里的?面糊让它更?具美感。
发糕，萧雨歇做得有点多?。多?的?，一锅装不下。
他只好将其分成了两锅，一锅里装着?的?是巨大的?圆形发糕，另一锅里则全部是带着?内馅的?开花发糕。
萧雨歇并没有立刻就直接上锅蒸，而是把半成品们封存紧了储物空间。
现在上锅蒸把熟成的?餐品保存进储物空间，虽能更?加节省时间，也能百分百地保证食物刚出锅时的?温度、口感与味道。
可餐品真正刚出锅时，那种大量的?扑面而来的?香。伴随着?腾腾热气鼓到面前?，贴面而来的?满足却是无法被代替的?。
以往萧雨歇只觉美食最重要的?就是色香味。
只要色香味全部俱全，那么其原材料其调味就算是用得其所。
但现在他的?想法略有出入。
凡尘里最珍贵的?是烟火气，大家对餐品对美食的?追求或许远不止色香味，切身的?参与感同样重要。
哪怕只是见证一次氤氤升起的?热气，也算是参与到了美食的?制作过程当中。此过程虽微不足道，却能无限放大对美食的?期许。而后，也将让人更?沉迷于美食带来的?满足与感动。
类似：
“原来这么好吃的?东西就是从小小的?蒸屉里拿出来的?呀”
“我就说!闻着?那热乎气这东西吃起来就不能差了吧。”
“.......”
把全部食材放入储物空间中，确保一楼的?水电全部关?掉后，萧雨歇转身去?了二楼。
他重重地伸了个懒腰，人都快走到楼上了才?猛地拍了下脑子想起了被他遗漏的?事。
萧雨歇折返回一楼，擦去?价目表上已下架的?临时餐品：老式南瓜饼。
他重新?填了个红糖红枣发糕，外加枣泥开花发糕上去?。
想了想，萧雨歇又在价目表上边写?上了店内餐品全部九折的?字样。
如此，他才?心满意足地又返回了二楼，开始了漫长的?补觉。
——
海底世界
水母小镇的?居民们，用力地嗅了嗅早餐铺传出的?各种香气。
不少人嗅觉还是挺灵敏的?，光是嗅着?空气里残留的?香，就知道早餐铺今天又上好吃的?了。
“今天又上什么了？”
“萧老板对咱们还是太见外了，有啥好吃的?不能直接告诉我们？”
“直接告诉我们的?话，哪里还能让我们天天这样抓耳挠腮的?过来？”
“但天天过来我的?钱包都要撑不住了，古话不是说时间能夺走一切吗？那它为什么不干脆拿走我的?贫穷？”
“......”
“闻着?感觉有点像果?子，甜甜的?，有股很清新?的?味
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咬开最外层的?发糕，内里的?馅料就迫不及待的?缓缓流出。
萧雨歇知道想象和现实通常是会存在着?些?差距，更?何况枣泥馅炒干水分又加入了糯米粉后，本身就是没有办法做到像融化了的?巧克力般丝滑。
他退而求其次，里边的?馅料能呈现糖心一样的?效果?也是好的?。
要想把枣泥包裹在发糕其中，制作方法不同于以往需要用面皮裹住枣泥，不断地用虎口收紧面皮。
而是需要通过用力地震荡。
发糕的?糊糊不成型，没办法用手辅助包裹。
需要像做蛋糕胚一样，先把一部分糊糊倒入被子模型中，用力震荡一次，震荡出气泡。
然后把枣泥馅放入其中，再次震荡让下边的?糊糊稍微溢过枣泥的?边缘。
下一步将其余面糊倒入枣泥馅之上，最后震荡一次让上下两次的?面糊严密相接，利用它们的?粘合性彻底吧包裹住内里的?枣泥馅。同时，也镇平杯里的?面糊让它更?具美感。
发糕，萧雨歇做得有点多?。多?的?，一锅装不下。
他只好将其分成了两锅，一锅里装着?的?是巨大的?圆形发糕，另一锅里则全部是带着?内馅的?开花发糕。
萧雨歇并没有立刻就直接上锅蒸，而是把半成品们封存紧了储物空间。
现在上锅蒸把熟成的?餐品保存进储物空间，虽能更?加节省时间，也能百分百地保证食物刚出锅时的?温度、口感与味道。
可餐品真正刚出锅时，那种大量的?扑面而来的?香。伴随着?腾腾热气鼓到面前?，贴面而来的?满足却是无法被代替的?。
以往萧雨歇只觉美食最重要的?就是色香味。
只要色香味全部俱全，那么其原材料其调味就算是用得其所。
但现在他的?想法略有出入。
凡尘里最珍贵的?是烟火气，大家对餐品对美食的?追求或许远不止色香味，切身的?参与感同样重要。
哪怕只是见证一次氤氤升起的?热气，也算是参与到了美食的?制作过程当中。此过程虽微不足道，却能无限放大对美食的?期许。而后，也将让人更?沉迷于美食带来的?满足与感动。
类似：
“原来这么好吃的?东西就是从小小的?蒸屉里拿出来的?呀”
“我就说!闻着?那热乎气这东西吃起来就不能差了吧。”
“.......”
把全部食材放入储物空间中，确保一楼的?水电全部关?掉后，萧雨歇转身去?了二楼。
他重重地伸了个懒腰，人都快走到楼上了才?猛地拍了下脑子想起了被他遗漏的?事。
萧雨歇折返回一楼，擦去?价目表上已下架的?临时餐品：老式南瓜饼。
他重新?填了个红糖红枣发糕，外加枣泥开花发糕上去?。
想了想，萧雨歇又在价目表上边写?上了店内餐品全部九折的?字样。
如此，他才?心满意足地又返回了二楼，开始了漫长的?补觉。
——
海底世界
水母小镇的?居民们，用力地嗅了嗅早餐铺传出的?各种香气。
不少人嗅觉还是挺灵敏的?，光是嗅着?空气里残留的?香，就知道早餐铺今天又上好吃的?了。
“今天又上什么了？”
“萧老板对咱们还是太见外了，有啥好吃的?不能直接告诉我们？”
“直接告诉我们的?话，哪里还能让我们天天这样抓耳挠腮的?过来？”
“但天天过来我的?钱包都要撑不住了，古话不是说时间能夺走一切吗？那它为什么不干脆拿走我的?贫穷？”
“......”
“闻着?感觉有点像果?子，甜甜的?，有股很清新?的?味
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