第108章 ； 庆奴出师(第2/3页)
摆了三样食材——豆腐、整鱼、整鸭。
豆腐要切丝如发，发丝不断、入水不散；鱼要切片，薄如宣纸、透光见影；鸭要脱骨，利落迅速、骨不留肉。
何娘子对基本功向来是很看重的，教导的时候，管得很严，庆奴自然是没有任何问题。
第二关火候是盲选，题目是宋行头定的，庆奴抽到了做粥。
三碗粥，要求要软烂、适中、劲弹，每碗粥的滋味分明，听着简单，却的确是考验火候的好法子。
熬粥需要的时间长，考核的人在等待的间隙自然是聊了起来。
芙生站在何娘子的身后，哪怕眼睛看着师姐庆奴做菜，也是听了一耳朵不知道的东西。
譬如，吴通判看不惯大刀阔斧改革还成功了的潘知府，通判府的高大娘子和潘知府家的赵大娘子别起了苗头。赵大娘子前脚办个赏花宴，后脚高大娘子就办了个更盛大的，还一口气从厨娘行会聘请了三个厨娘去做席面。
结果，请人的时候，因为是临时起意办的赏花宴，没有提前准备，当时有空的厨娘子不多，高大娘子派去的管事没有做好背调，请去的三个厨娘手上功夫不算到位也就罢了，还是相互看不上眼，不和睦的。
那赏花宴，别说是超过赵大娘子办的那场了，差点叫在文州府体面了这么些年的高大娘子差点没下得来台！
这事儿，根据那些厨娘行会中人的话，应当是上月发生的。
上月何娘子有事情忙，没顾得上厨娘行会那边发生的事情，芙生没听她说过很正常。
可这高大娘子的赏花宴砸了，居然没有传出什么闲言碎语……这怕是使了大力气才按住，保了自家的脸面的。
不过……今岁早早便传出来，今年中秋要办一场汴都那边流行的中秋诗会，八月的中秋，五月潘知府刚上任的时候就传出话来了，如今快到了中秋，却是没消息了。
通判与知府别苗头……吴家在汴都有靠山，潘知府如何不清楚，但他的大娘子姓赵，前些日子夜里在院中乘凉的时候，二姑妈明姐闲聊时说，她去庙里头烧香的时候遇见那赵大娘子，发现是她在汴都时候见过的大家千金，还说潘知府能娶到那赵大娘子，定是个有能力的……赵可是国姓。
两家算是都有靠山，吴通判在文州府作威作福多年，不好惹，潘知府脾气够硬，手段够狠绝果断，更不好惹……
怕是这新知府上任的第一次与民同庆的乐事，不会平静了！
在芙生脑瓜子乱转的想着这些的时候，庆奴的粥已经熬好了。
三碗粥没有什么旁的花头，都是简单的白米熬煮出来的。芙生不是尝滋味的人，但她用眼看，庆奴这三碗粥当是没有什么意外，能够得到好评的过了的。
果不其然，等到一圈儿行会的人评价完，宋行头也给了个“上佳”的评价后，便成功的进入第三试了。
庆奴为这第三试准备许久了，当时虽不知晓今日会提供什么样的常见食材，但之前练习的时候，她是将能想到的常用食材都琢磨了个遍的。
故而在看见宋行头叫人端上来的那几样食材时，她一点都不慌。
荷塘一品鲜、蜜渍凉茄、琼珠煨腩肉，庆奴做的不紧不慢，一个时辰后，三道菜便依次端到了宋行头她们的面前。
一热素、一凉素、一热荤。
摆盘精致，色香俱全，只差尝味了。
“素娘徒弟教的不错。”
旁人还没说话呢，宋行头便夸了何娘子一句。
这种时候，说这样一句话，不仅仅是在夸赞何娘子，更是在表明，庆奴这个徒孙的第三试，在她这儿已经过了。
宋行头都这么说了，其他人自然是没有异议的。
“庆奴，来。”旁人没有异议，她便招了招手，叫庆奴到跟前来说话：“你这道琼珠煨腩肉做的很不错，冬瓜入味但软而不烂，猪腩肉软糯不腻不腥臊，还带着一股子淡淡的橘子香。这两日的橘子偏甜，你这菜里头的味道正好，不喧宾夺主，很
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豆腐要切丝如发，发丝不断、入水不散；鱼要切片，薄如宣纸、透光见影；鸭要脱骨，利落迅速、骨不留肉。
何娘子对基本功向来是很看重的，教导的时候，管得很严，庆奴自然是没有任何问题。
第二关火候是盲选，题目是宋行头定的，庆奴抽到了做粥。
三碗粥，要求要软烂、适中、劲弹，每碗粥的滋味分明，听着简单，却的确是考验火候的好法子。
熬粥需要的时间长，考核的人在等待的间隙自然是聊了起来。
芙生站在何娘子的身后，哪怕眼睛看着师姐庆奴做菜，也是听了一耳朵不知道的东西。
譬如，吴通判看不惯大刀阔斧改革还成功了的潘知府，通判府的高大娘子和潘知府家的赵大娘子别起了苗头。赵大娘子前脚办个赏花宴，后脚高大娘子就办了个更盛大的，还一口气从厨娘行会聘请了三个厨娘去做席面。
结果，请人的时候，因为是临时起意办的赏花宴，没有提前准备，当时有空的厨娘子不多，高大娘子派去的管事没有做好背调，请去的三个厨娘手上功夫不算到位也就罢了，还是相互看不上眼，不和睦的。
那赏花宴，别说是超过赵大娘子办的那场了，差点叫在文州府体面了这么些年的高大娘子差点没下得来台！
这事儿，根据那些厨娘行会中人的话，应当是上月发生的。
上月何娘子有事情忙，没顾得上厨娘行会那边发生的事情，芙生没听她说过很正常。
可这高大娘子的赏花宴砸了，居然没有传出什么闲言碎语……这怕是使了大力气才按住，保了自家的脸面的。
不过……今岁早早便传出来，今年中秋要办一场汴都那边流行的中秋诗会，八月的中秋，五月潘知府刚上任的时候就传出话来了，如今快到了中秋，却是没消息了。
通判与知府别苗头……吴家在汴都有靠山，潘知府如何不清楚，但他的大娘子姓赵，前些日子夜里在院中乘凉的时候，二姑妈明姐闲聊时说，她去庙里头烧香的时候遇见那赵大娘子，发现是她在汴都时候见过的大家千金，还说潘知府能娶到那赵大娘子，定是个有能力的……赵可是国姓。
两家算是都有靠山，吴通判在文州府作威作福多年，不好惹，潘知府脾气够硬，手段够狠绝果断，更不好惹……
怕是这新知府上任的第一次与民同庆的乐事，不会平静了！
在芙生脑瓜子乱转的想着这些的时候，庆奴的粥已经熬好了。
三碗粥没有什么旁的花头，都是简单的白米熬煮出来的。芙生不是尝滋味的人，但她用眼看，庆奴这三碗粥当是没有什么意外，能够得到好评的过了的。
果不其然，等到一圈儿行会的人评价完，宋行头也给了个“上佳”的评价后，便成功的进入第三试了。
庆奴为这第三试准备许久了，当时虽不知晓今日会提供什么样的常见食材，但之前练习的时候，她是将能想到的常用食材都琢磨了个遍的。
故而在看见宋行头叫人端上来的那几样食材时，她一点都不慌。
荷塘一品鲜、蜜渍凉茄、琼珠煨腩肉，庆奴做的不紧不慢，一个时辰后，三道菜便依次端到了宋行头她们的面前。
一热素、一凉素、一热荤。
摆盘精致，色香俱全，只差尝味了。
“素娘徒弟教的不错。”
旁人还没说话呢，宋行头便夸了何娘子一句。
这种时候，说这样一句话，不仅仅是在夸赞何娘子，更是在表明，庆奴这个徒孙的第三试，在她这儿已经过了。
宋行头都这么说了，其他人自然是没有异议的。
“庆奴，来。”旁人没有异议，她便招了招手，叫庆奴到跟前来说话：“你这道琼珠煨腩肉做的很不错，冬瓜入味但软而不烂，猪腩肉软糯不腻不腥臊，还带着一股子淡淡的橘子香。这两日的橘子偏甜，你这菜里头的味道正好，不喧宾夺主，很
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