第66章 第066章； 蜜汁肘子(第2/3页)
她们翻箱倒柜找来的诗句，肚里这个只是小小的动了动，而后便在就没有其他的。
但说不准肚里这个是爱听肚里有墨水的人念的啊！
毕竟是一个爹一个娘生的，偏好想来是差不多的。
只是这会儿筠生走了，她的想法一时半会儿也完不成了。
“三娘，你这是要做什么吃的么？”
瞧见芙生提着两日前杨铁娘从草市上买回来、到如今还没收拾着吃的猪肘，曹三巧吞咽了口唾沫，不仅将祝筠生抛在了脑后，还将自个儿想要将肚里娃娃早些生出来，好浑身轻松的事儿给忘完了。
她怀这一胎，与之前怀菊生不同。
哪怕月份如此这般的大了，胃口也是好得不得了，全然没有害口的时候。
大夫给她诊脉，都说她身子骨分外强健，肚里的娃娃日后也定是个强健的呢！
芙生的手艺很是不错，但曹三巧也没见过她在家做过什么大菜。
大多都是为了练刀工什么的，做些家常菜，或者是给糖水铺子出新品，琢磨出些成本低廉又精巧的吃食。
像这样对一整只猪肘子下手的，真就是头一回。
“做道蜜汁肘子，练练手。”芙生将肘子放到水里清洗：“晚些翁翁婆婆她们回来了，再炒两个小菜便能吃饭了。”
“蜜汁肘子”这个名儿，其实是她起的通俗版名字。
在“汪氏食谱”上头，它的名儿叫做“金髓蜜琼腴”，若不是她仔细看了食材与制作方法，单单这么一个名字，她也是有可能将菜式给猜错的。
只能说，汪懋龄这位大名鼎鼎的厨娘子不愧是从宫里头出来的御厨。
想从她的食谱里头找出来个市井容易复刻的……有点难。
想从她的食谱里头找出来个不好听的名儿的……非常难。
这“金髓蜜琼腴”在整个食谱的各种菜式中，已经算是名字比较粗野的了。
方才她往后多翻了几页，有那么几道菜，那名儿都能连成诗了呢！
“蜜汁肘子啊！”
曹三巧没挪动位置，只伸长了脖子瞧了一眼。
食肆酒楼里头卖蜜汁肘子的不止一家，她也曾尝过一两家的。
那真就是不同的厨子做出不同的味儿，唯一相同的便是因为这菜需要“蜜汁”，是要加糖的，价儿也比清炖肘子贵上许多。
她虽不知芙生能做成什么样儿，但家中因为添了铺子，生意不错，一家人心往一块儿使，倒是不怎么缺糖。
“四娘，”曹三巧惬意的眯上眼睛，叫了蹲在菜圃旁边摘杂草中长出来的小花儿的菊生一声：“去帮你三姐姐烧火去！你三姐姐烧肉与你吃呢！”
她大着肚儿不方便动，但她女儿可以啊！
烧火的活计，家里的孩子都是会的，她也放心的很。
菊生听见她娘叫她，应了一声，丢下花儿便往厨房跑。
芙生听见她跑过来的动静，扯了菊生在厨房坐的板凳出来，叫她且坐在灶头前看着火。
她刚才已经把灶下的火点起来了，肘子也冷水下了锅，加了姜片、黄酒去腥呢！
这时候可不需要调整火的大小，只用看着就是了。
等到肘子去腥焯水完，才需要控制灶下的火候的。
“汪氏食谱”上头写的方子，单“蜜汁”就有着两重区别，一先一后，各起作用。
也多亏了如今家里开了个糖水铺子，蜜啊糖啊的她都能找出来。
不然，这道菜她还做不了呢！
就是上面的“少许”、“略多一分”等用料标注，叫她有些头疼。
她自个儿定义的少许、略多一分是多少，她清楚的。
可已经作古多年的汪懋龄定义的是多少，她是真摸不着头脑！
只能试了……
“三姐姐拿了糖，还拿了蜜，双倍的甜哎！那肘子做出来，滋味是不是会特别好？”
菊生如今是分外崇拜
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但说不准肚里这个是爱听肚里有墨水的人念的啊！
毕竟是一个爹一个娘生的，偏好想来是差不多的。
只是这会儿筠生走了，她的想法一时半会儿也完不成了。
“三娘，你这是要做什么吃的么？”
瞧见芙生提着两日前杨铁娘从草市上买回来、到如今还没收拾着吃的猪肘，曹三巧吞咽了口唾沫，不仅将祝筠生抛在了脑后，还将自个儿想要将肚里娃娃早些生出来，好浑身轻松的事儿给忘完了。
她怀这一胎，与之前怀菊生不同。
哪怕月份如此这般的大了，胃口也是好得不得了，全然没有害口的时候。
大夫给她诊脉，都说她身子骨分外强健，肚里的娃娃日后也定是个强健的呢！
芙生的手艺很是不错，但曹三巧也没见过她在家做过什么大菜。
大多都是为了练刀工什么的，做些家常菜，或者是给糖水铺子出新品，琢磨出些成本低廉又精巧的吃食。
像这样对一整只猪肘子下手的，真就是头一回。
“做道蜜汁肘子，练练手。”芙生将肘子放到水里清洗：“晚些翁翁婆婆她们回来了，再炒两个小菜便能吃饭了。”
“蜜汁肘子”这个名儿，其实是她起的通俗版名字。
在“汪氏食谱”上头，它的名儿叫做“金髓蜜琼腴”，若不是她仔细看了食材与制作方法，单单这么一个名字，她也是有可能将菜式给猜错的。
只能说，汪懋龄这位大名鼎鼎的厨娘子不愧是从宫里头出来的御厨。
想从她的食谱里头找出来个市井容易复刻的……有点难。
想从她的食谱里头找出来个不好听的名儿的……非常难。
这“金髓蜜琼腴”在整个食谱的各种菜式中，已经算是名字比较粗野的了。
方才她往后多翻了几页，有那么几道菜，那名儿都能连成诗了呢！
“蜜汁肘子啊！”
曹三巧没挪动位置，只伸长了脖子瞧了一眼。
食肆酒楼里头卖蜜汁肘子的不止一家，她也曾尝过一两家的。
那真就是不同的厨子做出不同的味儿，唯一相同的便是因为这菜需要“蜜汁”，是要加糖的，价儿也比清炖肘子贵上许多。
她虽不知芙生能做成什么样儿，但家中因为添了铺子，生意不错，一家人心往一块儿使，倒是不怎么缺糖。
“四娘，”曹三巧惬意的眯上眼睛，叫了蹲在菜圃旁边摘杂草中长出来的小花儿的菊生一声：“去帮你三姐姐烧火去！你三姐姐烧肉与你吃呢！”
她大着肚儿不方便动，但她女儿可以啊！
烧火的活计，家里的孩子都是会的，她也放心的很。
菊生听见她娘叫她，应了一声，丢下花儿便往厨房跑。
芙生听见她跑过来的动静，扯了菊生在厨房坐的板凳出来，叫她且坐在灶头前看着火。
她刚才已经把灶下的火点起来了，肘子也冷水下了锅，加了姜片、黄酒去腥呢！
这时候可不需要调整火的大小，只用看着就是了。
等到肘子去腥焯水完，才需要控制灶下的火候的。
“汪氏食谱”上头写的方子，单“蜜汁”就有着两重区别，一先一后，各起作用。
也多亏了如今家里开了个糖水铺子，蜜啊糖啊的她都能找出来。
不然，这道菜她还做不了呢！
就是上面的“少许”、“略多一分”等用料标注，叫她有些头疼。
她自个儿定义的少许、略多一分是多少，她清楚的。
可已经作古多年的汪懋龄定义的是多少，她是真摸不着头脑！
只能试了……
“三姐姐拿了糖，还拿了蜜，双倍的甜哎！那肘子做出来，滋味是不是会特别好？”
菊生如今是分外崇拜
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