第192章 炸鸡店(第2/2页)
的例子？”
“炸鸡这东西，新鲜、稀奇，味道又这么霸道，肯定能成。”
宋月兰见周刚反应如此热烈，心中更添几分把握。
她进一步分析道：“炸鸡这东西，比包子更容易标准化、量化生产。”
“油温多少度，裹粉的配比和手法，腌制的时间，都可以写成标准化的操作手册。”
她回想起前世在快餐店后厨看到的景象。
“只要配方固定，流程清晰，培训几个熟练工，就能保证每一家店、每一块炸鸡的味道都高度一致。”
这对快速复制扩张至关重要。
周刚听得连连点头，他管理包子连锁的经验让他迅速抓住了关键。
“嫂子您说得太对了。”
“有了开包子店的经验打底，选址、装修、人员管理、供应链这些流程我门儿清。”
“开炸鸡店，本质上就是把咱们已经跑通的这套模式，换一个更‘爆款’的产品装进去。”
“成本结构可能略有不同，但核心的管理逻辑是一样的。”
他越说越兴奋，仿佛已经看到了新店门口排起的长龙。
“这绝对是个能快速铺开、抢占市场的好项目。”
“嫂子，您放心，我回去就立刻着手给您一份详细的企划书.”
宋月月兰知道周刚的执行力，但也提醒道：“好，这事交给你我放心。”
“不过，也不用太急，稳扎稳打。”
“炸鸡店是个新领域，我们要把前期准备工作做得更扎实些。”
她端起茶杯抿了一口，眼中闪烁着对未来的憧憬。
秦年把最后一块炸鸡塞进嘴里，鼓着腮帮子露出满足的笑容。
宋月兰的思绪，早已飞向了那飘着独特炸鸡香气的广阔商海。
“炸鸡这东西，新鲜、稀奇，味道又这么霸道，肯定能成。”
宋月兰见周刚反应如此热烈，心中更添几分把握。
她进一步分析道：“炸鸡这东西，比包子更容易标准化、量化生产。”
“油温多少度，裹粉的配比和手法，腌制的时间，都可以写成标准化的操作手册。”
她回想起前世在快餐店后厨看到的景象。
“只要配方固定，流程清晰，培训几个熟练工，就能保证每一家店、每一块炸鸡的味道都高度一致。”
这对快速复制扩张至关重要。
周刚听得连连点头，他管理包子连锁的经验让他迅速抓住了关键。
“嫂子您说得太对了。”
“有了开包子店的经验打底，选址、装修、人员管理、供应链这些流程我门儿清。”
“开炸鸡店，本质上就是把咱们已经跑通的这套模式，换一个更‘爆款’的产品装进去。”
“成本结构可能略有不同，但核心的管理逻辑是一样的。”
他越说越兴奋，仿佛已经看到了新店门口排起的长龙。
“这绝对是个能快速铺开、抢占市场的好项目。”
“嫂子，您放心，我回去就立刻着手给您一份详细的企划书.”
宋月月兰知道周刚的执行力，但也提醒道：“好，这事交给你我放心。”
“不过，也不用太急，稳扎稳打。”
“炸鸡店是个新领域，我们要把前期准备工作做得更扎实些。”
她端起茶杯抿了一口，眼中闪烁着对未来的憧憬。
秦年把最后一块炸鸡塞进嘴里，鼓着腮帮子露出满足的笑容。
宋月兰的思绪，早已飞向了那飘着独特炸鸡香气的广阔商海。