第213章 凉拌莴苣(第2/3页)
这话可不兴说啊，她的系统空间可真是很能装的。
林蔚以强大的意志力克制住自己，从众多食材中忍痛选了一点点，然后带着它们来到厨房，开整！
今日就做凉拌莴苣，拔丝苹果，松仁玉米，地三鲜。
首先是凉拌莴苣。
林蔚把童话世界sss级品质的莴苣外皮削掉，露出里面脆嫩的茎部，然后用刀切成均匀的细丝。
莴苣丝切得极细，粗细一致，像一根根翡翠丝，散落在陶瓷盆里。
“切莴苣丝要顺着纹理切，这样才够脆嫩。”
林蔚一边切一边讲解。
“而且不能切得太粗，不然口感会硬。”
场间有三个人在认真记笔记（小松鼠、玛利亚、艾德拉），对厨艺毫无天赋的余梦瑶只能选择摆烂。
不过余梦瑶又仔细琢磨了一下，问了玛利亚喜欢什么，征得她的同意后。
决定到玛利亚房间墙壁上画墙画当做礼物啦。
玛利亚睁大眼睛看着，忍不住伸手摸了摸莴苣丝，冰凉凉、脆生生的，手感特别好。
“林蔚女士，这样可以吃了吗？”
她好奇地问。
她们都是这样直接用生莴苣拌沙拉吃的。
（ps：莴苣可以生吃，也可以熟吃。
茎用莴苣（莴笋）的嫩茎和叶用莴苣（生菜）的叶片均可以生食，口感脆嫩、水分充足。
但需注意清洗干净，避免农药残留或细菌污染，部分人群可能需控制生食量。）
林蔚知道她们的饮食习惯，再加上女巫菜园的蔬菜品质很好，就没有焯水煮熟。
“当然不是，还要调个酱汁。”
林蔚从带来的篮子里拿出生抽、醋和香油。
有小朋友在，今天的菜就清淡些，不加小米辣、花椒之类的了。
虽然调料简单，但只要食材品质好、调料比例也合适，就会很好吃。
林蔚往莴苣丝里加少许盐，用手轻轻抓匀，腌制五分钟，把莴苣里的水分逼出来。
然后倒掉多余的水分，加入一勺生抽、两勺醋、几滴香油，再撒上一把切碎的蒜末和葱花，用筷子搅拌均匀。
拌匀后的凉拌莴苣，色泽透亮，点缀着翠绿的葱花和金黄的蒜末，香气瞬间弥漫开来。
林蔚从篮子里掏出几双筷子，夹了莴苣递给玛利亚：
“尝尝看吧，刚摘的莴苣，很新鲜。”
玛利亚看着林蔚手上的两根木棍？
真是奇怪的餐具啊。
她张开嘴，小心翼翼地咬了一口。
莴苣丝的脆嫩在嘴里炸开，带着淡淡的清香，生抽的咸鲜、醋的酸甜和香油的醇厚完美融合，还有蒜末的辛辣提味，口感清爽，一点也不油腻。
“哇！太好吃了！
脆脆的、酸酸甜甜的，太爽口了！我从来没吃过这样的莴苣！”
她眼睛一亮，得到林蔚的允许后，又自己拿了一双筷子，尝试着夹起来。
但小孩子终究还是比较难学的，林蔚见玛利亚几分钟都没有成功，递给她惯用的叉子，让她先吃饱再说。
艾德拉也尝试了筷子，并且很快掌握到了技巧。
她得意的用筷子夹住莴苣丝，送进嘴里，细细品味着。
莴苣的脆嫩超出她的预期，酱汁的味道也很特别，酸甜咸鲜交织，清爽解腻，像是春日里的一股清风，让人心旷神怡。
“这味道很新奇。”
她点了点头，语气里满是赞叹。
“比我们平时直接吃，可好吃多了。”
林蔚递过一个小册子。
“这道菜很简单，你们以后可以常做，主要是调料问题。
对了，还有我给你们的菜谱应该也有这方面的问题。
这本册子上面写了各种调料是如何制作的，有了调料之后，你们应该就可以正式进行烹饪学习了。”
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林蔚以强大的意志力克制住自己，从众多食材中忍痛选了一点点，然后带着它们来到厨房，开整！
今日就做凉拌莴苣，拔丝苹果，松仁玉米，地三鲜。
首先是凉拌莴苣。
林蔚把童话世界sss级品质的莴苣外皮削掉，露出里面脆嫩的茎部，然后用刀切成均匀的细丝。
莴苣丝切得极细，粗细一致，像一根根翡翠丝，散落在陶瓷盆里。
“切莴苣丝要顺着纹理切，这样才够脆嫩。”
林蔚一边切一边讲解。
“而且不能切得太粗，不然口感会硬。”
场间有三个人在认真记笔记（小松鼠、玛利亚、艾德拉），对厨艺毫无天赋的余梦瑶只能选择摆烂。
不过余梦瑶又仔细琢磨了一下，问了玛利亚喜欢什么，征得她的同意后。
决定到玛利亚房间墙壁上画墙画当做礼物啦。
玛利亚睁大眼睛看着，忍不住伸手摸了摸莴苣丝，冰凉凉、脆生生的，手感特别好。
“林蔚女士，这样可以吃了吗？”
她好奇地问。
她们都是这样直接用生莴苣拌沙拉吃的。
（ps：莴苣可以生吃，也可以熟吃。
茎用莴苣（莴笋）的嫩茎和叶用莴苣（生菜）的叶片均可以生食，口感脆嫩、水分充足。
但需注意清洗干净，避免农药残留或细菌污染，部分人群可能需控制生食量。）
林蔚知道她们的饮食习惯，再加上女巫菜园的蔬菜品质很好，就没有焯水煮熟。
“当然不是，还要调个酱汁。”
林蔚从带来的篮子里拿出生抽、醋和香油。
有小朋友在，今天的菜就清淡些，不加小米辣、花椒之类的了。
虽然调料简单，但只要食材品质好、调料比例也合适，就会很好吃。
林蔚往莴苣丝里加少许盐，用手轻轻抓匀，腌制五分钟，把莴苣里的水分逼出来。
然后倒掉多余的水分，加入一勺生抽、两勺醋、几滴香油，再撒上一把切碎的蒜末和葱花，用筷子搅拌均匀。
拌匀后的凉拌莴苣，色泽透亮，点缀着翠绿的葱花和金黄的蒜末，香气瞬间弥漫开来。
林蔚从篮子里掏出几双筷子，夹了莴苣递给玛利亚：
“尝尝看吧，刚摘的莴苣，很新鲜。”
玛利亚看着林蔚手上的两根木棍？
真是奇怪的餐具啊。
她张开嘴，小心翼翼地咬了一口。
莴苣丝的脆嫩在嘴里炸开，带着淡淡的清香，生抽的咸鲜、醋的酸甜和香油的醇厚完美融合，还有蒜末的辛辣提味，口感清爽，一点也不油腻。
“哇！太好吃了！
脆脆的、酸酸甜甜的，太爽口了！我从来没吃过这样的莴苣！”
她眼睛一亮，得到林蔚的允许后，又自己拿了一双筷子，尝试着夹起来。
但小孩子终究还是比较难学的，林蔚见玛利亚几分钟都没有成功，递给她惯用的叉子，让她先吃饱再说。
艾德拉也尝试了筷子，并且很快掌握到了技巧。
她得意的用筷子夹住莴苣丝，送进嘴里，细细品味着。
莴苣的脆嫩超出她的预期，酱汁的味道也很特别，酸甜咸鲜交织，清爽解腻，像是春日里的一股清风，让人心旷神怡。
“这味道很新奇。”
她点了点头，语气里满是赞叹。
“比我们平时直接吃，可好吃多了。”
林蔚递过一个小册子。
“这道菜很简单，你们以后可以常做，主要是调料问题。
对了，还有我给你们的菜谱应该也有这方面的问题。
这本册子上面写了各种调料是如何制作的，有了调料之后，你们应该就可以正式进行烹饪学习了。”
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