第36章(第3/3页)
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第31章 烧炭
李远山领着弟弟妹妹忙出门?去看, 原来是李达夫妻俩拉着一车菜回来了。他们家没?有菜地?，院子里种的只够家里现吃，若是到了冬天要腌菜那是远远不够的。
今日一大早, 李达夫妻俩就赶着牛车去了村中?专门?种菜的张家。张家菜园子大，各种菜也多，到了秋末要腌菜时自?家菜不够的都要来买上一些。
他们这回就买了不少菘菜、芥菜疙瘩和茴子白，家里人多, 冬天没?有新鲜菜吃，可?得?多预备些腌酸菜才行。
腌酸菜以菘菜为主，家家户户少说也得?准备上好几百斤才够吃。芥菜疙瘩就腌成咸菜，平常切丝或是炒着吃都行，而茴子白留十来个放在菜窖里存着，其余的都能搭配萝卜做成烂腌菜。
北方冬日苦寒，猫冬时全靠家里囤的各种腌菜度日，幸而他们家杀猪，顿顿都能有肉吃，在村子里已是顶好的日子了。
新鲜买来的菘菜水灵灵的，此时还不能腌, 要放在院子里晾晒半天杀一杀水分，等菜稍微有些蔫吧才适合腌制。
第31章 烧炭
李远山领着弟弟妹妹忙出门?去看, 原来是李达夫妻俩拉着一车菜回来了。他们家没?有菜地?，院子里种的只够家里现吃，若是到了冬天要腌菜那是远远不够的。
今日一大早, 李达夫妻俩就赶着牛车去了村中?专门?种菜的张家。张家菜园子大，各种菜也多，到了秋末要腌菜时自?家菜不够的都要来买上一些。
他们这回就买了不少菘菜、芥菜疙瘩和茴子白，家里人多, 冬天没?有新鲜菜吃，可?得?多预备些腌酸菜才行。
腌酸菜以菘菜为主，家家户户少说也得?准备上好几百斤才够吃。芥菜疙瘩就腌成咸菜，平常切丝或是炒着吃都行，而茴子白留十来个放在菜窖里存着，其余的都能搭配萝卜做成烂腌菜。
北方冬日苦寒，猫冬时全靠家里囤的各种腌菜度日，幸而他们家杀猪，顿顿都能有肉吃，在村子里已是顶好的日子了。
新鲜买来的菘菜水灵灵的，此时还不能腌, 要放在院子里晾晒半天杀一杀水分，等菜稍微有些蔫吧才适合腌制。