第43章(第3/3页)
要将梨花阴干半日，去尽水分，当然也可以全部放进碗中，捣出最鲜嫩的汁水，如此连指尖也能染上梨花香，和用凤仙花染指甲同理。但晾干时要避免日晒，否则花香尽散。
再来取干净的瓷坛，沸水烫过晾干，一层花瓣一层冰糖铺入坛中，缓缓注入酒，没过花瓣，接着密封坛口。在瓷坛中，糖水和花香相融，饮时唇齿留香。
再接着是窖藏，密封浸泡月余，前期花瓣会上浮，渐沉底，酒色渐染成淡黄。酿酒需耐心，等待的时日亦是获得酒香的重要引子。
最后一步是澄滤，满月后用细纱布过滤去渣，滤出的酒再静置三日，取上层清液装瓶。
如此便能取得最为澄透完满的梨花酿。
我从前贪杯，梨花酿被我想出了多样的口味。
喝完最爽利的便是冰酿饮，在夏日取梨花酒冰镇，花香清凉，一股寒凉驱尽热意，清淡的甜掺着被藏起来的几分酒气，回甘让人舍不得咽肚。
再来取干净的瓷坛，沸水烫过晾干，一层花瓣一层冰糖铺入坛中，缓缓注入酒，没过花瓣，接着密封坛口。在瓷坛中，糖水和花香相融，饮时唇齿留香。
再接着是窖藏，密封浸泡月余，前期花瓣会上浮，渐沉底，酒色渐染成淡黄。酿酒需耐心，等待的时日亦是获得酒香的重要引子。
最后一步是澄滤，满月后用细纱布过滤去渣，滤出的酒再静置三日，取上层清液装瓶。
如此便能取得最为澄透完满的梨花酿。
我从前贪杯，梨花酿被我想出了多样的口味。
喝完最爽利的便是冰酿饮，在夏日取梨花酒冰镇，花香清凉，一股寒凉驱尽热意，清淡的甜掺着被藏起来的几分酒气，回甘让人舍不得咽肚。