第55章(第2/3页)
后再往上添加配菜。鸡蛋汉堡因?几种食材均是难熟的，为了节省时间?更?快的制作。
等鸡蛋煎得差不多了，赶忙用铲子?铲起鸡蛋往模具里舀面糊，第一勺面糊一定要多。把鸡蛋放下?去，那面糊能盖住鸡蛋边缘稍有溢出才好。这样后续上下?两个面糊才能牢牢裹住内里馅料，不会出现空隙。
肉馅，萧雨歇向来是不吝啬往里放的。他直接挖了一大?勺肉馅盖在上边，用铲子?磨平其厚度都快赶上肉饼了。
食材与?热油的碰撞不断往外散发?着香味，尤其是那一大?块肉馅覆盖上，萧雨歇突然有种搬起石头砸自己脚的感觉。
世界上还有什么比看着美食却吃不到嘴里更?焦灼的事情吗？有。
那就是美食是自己做的。
压根没?办法离开美食，只能硬生生地抗住美食诱惑。
第二?勺面糊稍微少上一些，还是之前的操作，同样需要把圆格里现有的材料铲出来，再浇盖上面糊。
前后两次的面糊，在压力的作用下?紧密地贴合衔接在一起，完全裹住内里肉馅。待最?后一勺面糊成型，要赶忙往汉堡上刷一层豆油。
澄黄的豆油加深了汉堡的颜色，让偏白的汉堡染上诱人的金黄。
表皮软塌塌的，或者?不焦脆的鸡蛋汉堡不好吃。有种流水线出品的僵实感，毫无灵魂可言。
要吃就要吃外皮酥脆的，就算是放凉了表皮也皱皱焦焦的，不会因?为温度而?让口感和味道大?打折扣。
自己掌厨就一点好，可以?随心?所欲做自己喜欢的口味，并四处宣扬让更?多的人爱上这滋味，其成就感妙不可言。
鸡蛋汉堡全部熟透，萧雨歇又烙了一会儿，直到表皮焦黄酥脆，他才从凹槽里盛出了小小蛋堡九枚。
刷酱，撒料。
一气呵成的动作，从刚出锅到进入嘴里萧雨歇只用了短短半分?钟。
他摘下?单只手套，人坐在后厨的小马扎上，岔开的腿中央塞着一个用来接料汁的垃圾桶。
萧雨歇大?张着嘴巴，饿得感觉自己能一口吞下?一整个鸡蛋汉堡。
他也不怕烫，自小就长了张铁嘴。不是天?赋异禀，只是小时候担心?碗里的东西被人抢走，久而?久之也就变得越来越耐烫。
热香气盈满口腔，口腔里的黏膜、牙齿、舌头已经能感受到盈盈升起热的威胁。
但萧雨歇不想退缩，他要同以?往千百次一样一鼓作气。
嗷呜，萧雨歇满怀斗志地大?咬一口。
下?一秒，“烫烫烫！”萧雨歇呲牙咧嘴地把留有牙印的蛋堡从嘴里吐了出来。
“舌头，我的舌头。”萧雨歇哀嚎，他怎么就忘了自己换了一副身体呢？
对着鸡蛋汉堡，萧雨歇大?吹几口气，等氤氲热气散开，舌尖的麻木胀痛消失，他才敢再次张嘴。
细长筷子?上夹着的鸡蛋汉堡是鸡肉馅的。
一口咬下?去先?于口腔接触的是甜辣咸鲜的酱料，辣味适中却让人上瘾，撒料缀在又稀又稠酱料里，淡淡孜然香气顺着辣味涌入口腔。
坚硬的牙齿触在刚出炉的鸡蛋汉堡外皮，能清晰地听见其酥脆外皮被刺穿的声响。
都来不及让人细回味，牙齿已经来到了第二?层，薄薄脆壳下?的柔嫩面馅。
截然不同口感，萧雨歇吃过很多面食，蒸的煮的炸的烤的......
不同面食步骤不同，材料不同呈现出来的口感层次味道也各不相同。
不过，万变不离其宗，种种面食总会有一两个共同点。
面粉成团加工成熟后，聚拢在一起的面吃起来总是紧实或劲道得多。
嘴里的蛋堡面糊有点不一样，因?加入了高汤又刷上了料汁撒上了干料，里外都有着调味的咸淡。内里是软乎乎的烫，让人分?不清是面本来就是如此，还是肉汁浸透了它的组织，让它变得松软而?又入口即化。
萧雨歇嘴巴张得
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等鸡蛋煎得差不多了，赶忙用铲子?铲起鸡蛋往模具里舀面糊，第一勺面糊一定要多。把鸡蛋放下?去，那面糊能盖住鸡蛋边缘稍有溢出才好。这样后续上下?两个面糊才能牢牢裹住内里馅料，不会出现空隙。
肉馅，萧雨歇向来是不吝啬往里放的。他直接挖了一大?勺肉馅盖在上边，用铲子?磨平其厚度都快赶上肉饼了。
食材与?热油的碰撞不断往外散发?着香味，尤其是那一大?块肉馅覆盖上，萧雨歇突然有种搬起石头砸自己脚的感觉。
世界上还有什么比看着美食却吃不到嘴里更?焦灼的事情吗？有。
那就是美食是自己做的。
压根没?办法离开美食，只能硬生生地抗住美食诱惑。
第二?勺面糊稍微少上一些，还是之前的操作，同样需要把圆格里现有的材料铲出来，再浇盖上面糊。
前后两次的面糊，在压力的作用下?紧密地贴合衔接在一起，完全裹住内里肉馅。待最?后一勺面糊成型，要赶忙往汉堡上刷一层豆油。
澄黄的豆油加深了汉堡的颜色，让偏白的汉堡染上诱人的金黄。
表皮软塌塌的，或者?不焦脆的鸡蛋汉堡不好吃。有种流水线出品的僵实感，毫无灵魂可言。
要吃就要吃外皮酥脆的，就算是放凉了表皮也皱皱焦焦的，不会因?为温度而?让口感和味道大?打折扣。
自己掌厨就一点好，可以?随心?所欲做自己喜欢的口味，并四处宣扬让更?多的人爱上这滋味，其成就感妙不可言。
鸡蛋汉堡全部熟透，萧雨歇又烙了一会儿，直到表皮焦黄酥脆，他才从凹槽里盛出了小小蛋堡九枚。
刷酱，撒料。
一气呵成的动作，从刚出锅到进入嘴里萧雨歇只用了短短半分?钟。
他摘下?单只手套，人坐在后厨的小马扎上，岔开的腿中央塞着一个用来接料汁的垃圾桶。
萧雨歇大?张着嘴巴，饿得感觉自己能一口吞下?一整个鸡蛋汉堡。
他也不怕烫，自小就长了张铁嘴。不是天?赋异禀，只是小时候担心?碗里的东西被人抢走，久而?久之也就变得越来越耐烫。
热香气盈满口腔，口腔里的黏膜、牙齿、舌头已经能感受到盈盈升起热的威胁。
但萧雨歇不想退缩，他要同以?往千百次一样一鼓作气。
嗷呜，萧雨歇满怀斗志地大?咬一口。
下?一秒，“烫烫烫！”萧雨歇呲牙咧嘴地把留有牙印的蛋堡从嘴里吐了出来。
“舌头，我的舌头。”萧雨歇哀嚎，他怎么就忘了自己换了一副身体呢？
对着鸡蛋汉堡，萧雨歇大?吹几口气，等氤氲热气散开，舌尖的麻木胀痛消失，他才敢再次张嘴。
细长筷子?上夹着的鸡蛋汉堡是鸡肉馅的。
一口咬下?去先?于口腔接触的是甜辣咸鲜的酱料，辣味适中却让人上瘾，撒料缀在又稀又稠酱料里，淡淡孜然香气顺着辣味涌入口腔。
坚硬的牙齿触在刚出炉的鸡蛋汉堡外皮，能清晰地听见其酥脆外皮被刺穿的声响。
都来不及让人细回味，牙齿已经来到了第二?层，薄薄脆壳下?的柔嫩面馅。
截然不同口感，萧雨歇吃过很多面食，蒸的煮的炸的烤的......
不同面食步骤不同，材料不同呈现出来的口感层次味道也各不相同。
不过，万变不离其宗，种种面食总会有一两个共同点。
面粉成团加工成熟后，聚拢在一起的面吃起来总是紧实或劲道得多。
嘴里的蛋堡面糊有点不一样，因?加入了高汤又刷上了料汁撒上了干料，里外都有着调味的咸淡。内里是软乎乎的烫，让人分?不清是面本来就是如此，还是肉汁浸透了它的组织，让它变得松软而?又入口即化。
萧雨歇嘴巴张得
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