第186章(第3/3页)
热情，“你先学会分辨肉里的筋再说吧。”说完话锋一转，“桃子可以学。”
这话正中陶庆英的心思，她认真又严肃地点头：“越越姐，我一定好好学，让唐哥超越不了我。”
“桃子，你现在也是越来越皮了啊。”
“嘿嘿，跟越越姐学的。”
唐怀远：“学点好的！”
凌越才不在意他们讨论些什么话题，总之肯定不损她的。葱切好之后按照合适的比例配对好食材，六两肉配125克的葱，这是最好吃的一个比例，有葱香味，又不至于太浓郁。
而且这道菜叫葱爆羊肉，葱的比例不过多，但也不能太少，主料是羊肉，配头就是葱。另外的配料还有酱油、醋、盐、姜蒜泡水以及香油。
调和五味盐为首，酸辣苦甜醋在先，醋一烹一弄起到提鲜的作用，所以盐和醋都不能少。
这话正中陶庆英的心思，她认真又严肃地点头：“越越姐，我一定好好学，让唐哥超越不了我。”
“桃子，你现在也是越来越皮了啊。”
“嘿嘿，跟越越姐学的。”
唐怀远：“学点好的！”
凌越才不在意他们讨论些什么话题，总之肯定不损她的。葱切好之后按照合适的比例配对好食材，六两肉配125克的葱，这是最好吃的一个比例，有葱香味，又不至于太浓郁。
而且这道菜叫葱爆羊肉，葱的比例不过多，但也不能太少，主料是羊肉，配头就是葱。另外的配料还有酱油、醋、盐、姜蒜泡水以及香油。
调和五味盐为首，酸辣苦甜醋在先，醋一烹一弄起到提鲜的作用，所以盐和醋都不能少。