第81章(第3/3页)
道菜的每一道工序做法，就连火候和时间都要了解得一清二楚。她希望自己有一天可以真正脱离凌越的指导，帮更多的忙，和获得食客们的认可。
只见凌越在炒好干豆角后，又拿出干净的锅煮粉条，土豆粉最好，红薯粉也可以，凌越一个加味飞水后，加入泡过十五分钟的土豆粉，煮开后倒掉水，再加老抽和酱油炒一遍土豆粉，把香味激发出来后粉条同时也上完色，变成可口的酱色。
这时候天的咸甜的肉味传出，凌越知道肉已经炖好，拿出筛网将五花肉过一遍筛出汤水，拿来煮豆角，这样单独煮豆角的做法可以让豆角更加入味，三分钟后再加入五花肉加盖煮五分钟。
浓郁的香味让厨房里工作的几人动作都缓了不少，纷纷看着即将出锅的猪肉炖粉条，就连凌越即将要加的粉条他们都有点想抢一筷子来吃。
只见凌越在炒好干豆角后，又拿出干净的锅煮粉条，土豆粉最好，红薯粉也可以，凌越一个加味飞水后，加入泡过十五分钟的土豆粉，煮开后倒掉水，再加老抽和酱油炒一遍土豆粉，把香味激发出来后粉条同时也上完色，变成可口的酱色。
这时候天的咸甜的肉味传出，凌越知道肉已经炖好，拿出筛网将五花肉过一遍筛出汤水，拿来煮豆角，这样单独煮豆角的做法可以让豆角更加入味，三分钟后再加入五花肉加盖煮五分钟。
浓郁的香味让厨房里工作的几人动作都缓了不少，纷纷看着即将出锅的猪肉炖粉条，就连凌越即将要加的粉条他们都有点想抢一筷子来吃。