第33章(第2/3页)
数不多的其中一个。
“哎呀，这小子哪能跟我比。”
同个城市某医院内，邓一珩“阿嘁”一声，正在喝汤的王美玲，差点被这通天喷嚏吓到把汤撒了。
“外孙儿，你要是不想守着我这老婆子，就赶紧走吧，这一惊一乍，还影响我恢复呢。”
王美玲说完，看了一眼自己打石膏的腿，一脸嫌弃，打得太丑了，一点都不美观。
邓一珩一脸受伤：“外婆，你下次给我发信息的时候，语气能不能不要太夸张，给我吓死了，还以为你真有个好歹，没想到只是轻微的挫伤，养两个星期就能好。”
“你这小没良心的，我年纪大了，摔一跤很严重的好不啦？我这是及时就医，才没事。”
“是是是。”邓一珩敷衍地回答，心里却在想着糖葫芦。
虽然外婆伤的不重，但今晚自己还是要留下来照顾她，家里生意忙，只有他这个闲散人士有点时间了。
饭馆这边，凌越的糖已经熬好，呈现浅焦糖色，这个时候裹糖是最好的，串好的水果被她事先放进冷柜里冷冻上十分钟左右，可以加速糖的凝固，还可以延缓果肉被烫熟，山楂也不会那么容易开裂。
熬糖的锅要一直保持小火的状态，让糖始终保持在同一个温度，糖的流动性始终如一。
凌越的手法很精准快速，转一圈裹上糖，每一串糖葫芦都厚薄均匀。
“做糖葫芦最难的就是裹糖这一步骤，山楂酸，所以糖壳需要厚一些，中和味道，而山竹甜，只需要薄薄的一层就够，否则齁甜。”
凌越一边裹糖还不忘和二人科普。
路仁是脑子记住了但手学不会。
陶庆英则是手脑并用，也学着凌越的手法自己裹了两串，但都以失败告终。
她不敢再弄，浪费水果。
凌越并不生气，她刚做糖葫芦的时候也不是一次就成的。
“慢慢来，一开始失败很正常。”
陶庆英听到这话，内心的不自信少了很多，她抬头，一脸真挚：“越越姐，你好温柔。”
凌越被这话闪到了，第一次听到温柔这词和她搭边。
几人偶尔你一句我一句，冰糖葫芦不知不觉间就已经做好了。。
路仁率先拿一串草莓糖葫芦，细细观察。
糖衣很薄，在头顶灯的照射下亮晶晶的，迫不及待地用牙齿咬开，“咔擦”一声，糖衣开裂，些许冰凉的草莓果肉落入口中，咬一口带着糖衣的甜和草莓汁水的酸，微甜微酸，天衣无缝的组合！
“这个糖衣和薯片一样脆！而且一点也不甜腻，清甜，好吃欸。”路仁的大眼睛亮晶晶的，脸上都是对着串草莓冰糖葫芦的喜爱。
和路仁的激动不同，陶庆英望着手中一串大又红的山楂，思绪飘远。
冰糖葫芦对于小时候的她而言，总是有着心血来潮的冲动。
她的家乡在遥远的北边，冬天的时候，妈妈牵着小时候的她走在积雪的路上，雪软软的，踩上去会发出“miemie”的声音，不刺耳，很好听。
而冬日最好的伙伴往往是一串山楂糖葫芦，大街上随处可见的吆喝声，爷爷们扛着比人还高的架子，插满红彤彤的串儿，她会一时兴起甩开妈妈的手，奔跑着，到糖葫芦商贩前。
妈妈没办法，只好笑着追上她。
后来两人各拿一串糖葫芦，呼着白气咯咯笑着，趁机舔上一口，甜丝丝。
那时候的糖壳很厚很硬，山楂很酸，但生活很甜。
如今眼前这串，和记忆中的山楂糖葫芦重叠，但又不太一样。
她尝试着咬下一口，糖衣最抢舌，甜得人心满意足但又害怕牙病。壳硬，却不咯牙，糖衣过后是绵密的山楂果肉，细细咀嚼后口腔酸涩生津，又黏合着那一剂甜味的铺陈，酸甜香颊。
如今的冰糖葫芦种类繁多，香蕉、苹果、荔枝等等，但她最爱的，还是这样一串红彤彤的山楂糖葫芦。
还是记
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“哎呀，这小子哪能跟我比。”
同个城市某医院内，邓一珩“阿嘁”一声，正在喝汤的王美玲，差点被这通天喷嚏吓到把汤撒了。
“外孙儿，你要是不想守着我这老婆子，就赶紧走吧，这一惊一乍，还影响我恢复呢。”
王美玲说完，看了一眼自己打石膏的腿，一脸嫌弃，打得太丑了，一点都不美观。
邓一珩一脸受伤：“外婆，你下次给我发信息的时候，语气能不能不要太夸张，给我吓死了，还以为你真有个好歹，没想到只是轻微的挫伤，养两个星期就能好。”
“你这小没良心的，我年纪大了，摔一跤很严重的好不啦？我这是及时就医，才没事。”
“是是是。”邓一珩敷衍地回答，心里却在想着糖葫芦。
虽然外婆伤的不重，但今晚自己还是要留下来照顾她，家里生意忙，只有他这个闲散人士有点时间了。
饭馆这边，凌越的糖已经熬好，呈现浅焦糖色，这个时候裹糖是最好的，串好的水果被她事先放进冷柜里冷冻上十分钟左右，可以加速糖的凝固，还可以延缓果肉被烫熟，山楂也不会那么容易开裂。
熬糖的锅要一直保持小火的状态，让糖始终保持在同一个温度，糖的流动性始终如一。
凌越的手法很精准快速，转一圈裹上糖，每一串糖葫芦都厚薄均匀。
“做糖葫芦最难的就是裹糖这一步骤，山楂酸，所以糖壳需要厚一些，中和味道，而山竹甜，只需要薄薄的一层就够，否则齁甜。”
凌越一边裹糖还不忘和二人科普。
路仁是脑子记住了但手学不会。
陶庆英则是手脑并用，也学着凌越的手法自己裹了两串，但都以失败告终。
她不敢再弄，浪费水果。
凌越并不生气，她刚做糖葫芦的时候也不是一次就成的。
“慢慢来，一开始失败很正常。”
陶庆英听到这话，内心的不自信少了很多，她抬头，一脸真挚：“越越姐，你好温柔。”
凌越被这话闪到了，第一次听到温柔这词和她搭边。
几人偶尔你一句我一句，冰糖葫芦不知不觉间就已经做好了。。
路仁率先拿一串草莓糖葫芦，细细观察。
糖衣很薄，在头顶灯的照射下亮晶晶的，迫不及待地用牙齿咬开，“咔擦”一声，糖衣开裂，些许冰凉的草莓果肉落入口中，咬一口带着糖衣的甜和草莓汁水的酸，微甜微酸，天衣无缝的组合！
“这个糖衣和薯片一样脆！而且一点也不甜腻，清甜，好吃欸。”路仁的大眼睛亮晶晶的，脸上都是对着串草莓冰糖葫芦的喜爱。
和路仁的激动不同，陶庆英望着手中一串大又红的山楂，思绪飘远。
冰糖葫芦对于小时候的她而言，总是有着心血来潮的冲动。
她的家乡在遥远的北边，冬天的时候，妈妈牵着小时候的她走在积雪的路上，雪软软的，踩上去会发出“miemie”的声音，不刺耳，很好听。
而冬日最好的伙伴往往是一串山楂糖葫芦，大街上随处可见的吆喝声，爷爷们扛着比人还高的架子，插满红彤彤的串儿，她会一时兴起甩开妈妈的手，奔跑着，到糖葫芦商贩前。
妈妈没办法，只好笑着追上她。
后来两人各拿一串糖葫芦，呼着白气咯咯笑着，趁机舔上一口，甜丝丝。
那时候的糖壳很厚很硬，山楂很酸，但生活很甜。
如今眼前这串，和记忆中的山楂糖葫芦重叠，但又不太一样。
她尝试着咬下一口，糖衣最抢舌，甜得人心满意足但又害怕牙病。壳硬，却不咯牙，糖衣过后是绵密的山楂果肉，细细咀嚼后口腔酸涩生津，又黏合着那一剂甜味的铺陈，酸甜香颊。
如今的冰糖葫芦种类繁多，香蕉、苹果、荔枝等等，但她最爱的，还是这样一串红彤彤的山楂糖葫芦。
还是记
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