北宋小饭馆 第173节(第3/3页)
樱和黄娘子都在观察这些新来的人，发现都很麻利，没有心怀不轨、偷懒耍滑的。
焯水后，她将锅盖盖上，“娘子帮我看着些火，小火炖半个时辰便好。”
柳娘子忙“哎”一声儿，“小娘子放心，俺仔细看着。”
黄樱要做的是肉松。
传统肉松可以用猪里脊做，也能用鸡胸肉做。不过后世无良商家多加了豌豆粉压称，纯正的肉松是只用肉做的。
里脊肉炖熟烂以后捞出来，顺着纹理撕成极细的纤维条儿，加入酱清、油、盐，大锅里头小火翻炒。
焯水后，她将锅盖盖上，“娘子帮我看着些火，小火炖半个时辰便好。”
柳娘子忙“哎”一声儿，“小娘子放心，俺仔细看着。”
黄樱要做的是肉松。
传统肉松可以用猪里脊做，也能用鸡胸肉做。不过后世无良商家多加了豌豆粉压称，纯正的肉松是只用肉做的。
里脊肉炖熟烂以后捞出来，顺着纹理撕成极细的纤维条儿，加入酱清、油、盐，大锅里头小火翻炒。