第17章(第3/3页)
实是一个非常讨人喜欢的名字。”
“法语中，petit的意思就是‘小’，因为这种酿酒葡萄的果实与果串都很迷你。在熟透之后，它会散发出近似于芒果等热带水果那样甜蜜且‘过熟’的浓郁香气。所以，‘小’‘芒’森，在我看来近乎于信达雅。”
“而至于你刚才提到的第一个问题，非常好！这就是酿酒科学的入门级知识点了。嗯……我猜应该也是初中化学的考点之一？”
斯芸的首席酿酒师弯起了眼睛，循循善诱道：“让我们一起回忆一下，杭帆同学，糖发酵为酒精的化学式是什么样的？”
……这人怎么一副连哄带骗的语气，是在把我当小学生吗！
杭帆还没抗议出声，思考系统却已经尴尬地在脑子里开始了报错：呃，糖……？不好意思，糖的化学式是什么来着？
向文科生提问化学，这多少是有点强人所难了。
但不要紧，那么些年的社畜生涯，小杭总监也不是白干的。
“发酵反应是吧，”某位优等生同学施展出了避重就轻大法，语气含糊地抹掉了这一过程中的所有细节：“就是……糖加酵母，然后给个适当温度，最后得到酒精与二氧化碳？”
“法语中，petit的意思就是‘小’，因为这种酿酒葡萄的果实与果串都很迷你。在熟透之后，它会散发出近似于芒果等热带水果那样甜蜜且‘过熟’的浓郁香气。所以，‘小’‘芒’森，在我看来近乎于信达雅。”
“而至于你刚才提到的第一个问题，非常好！这就是酿酒科学的入门级知识点了。嗯……我猜应该也是初中化学的考点之一？”
斯芸的首席酿酒师弯起了眼睛，循循善诱道：“让我们一起回忆一下，杭帆同学，糖发酵为酒精的化学式是什么样的？”
……这人怎么一副连哄带骗的语气，是在把我当小学生吗！
杭帆还没抗议出声，思考系统却已经尴尬地在脑子里开始了报错：呃，糖……？不好意思，糖的化学式是什么来着？
向文科生提问化学，这多少是有点强人所难了。
但不要紧，那么些年的社畜生涯，小杭总监也不是白干的。
“发酵反应是吧，”某位优等生同学施展出了避重就轻大法，语气含糊地抹掉了这一过程中的所有细节：“就是……糖加酵母，然后给个适当温度，最后得到酒精与二氧化碳？”