美食情报王 第213节(第1/2页)
然后捞出料渣，开始下番茄酱。
依旧小火，炒出红油即可。
这跟山楂一样，都是用来补充番茄的酸。
接着则是主角，去皮的番茄小块，下到锅里，加一点盐，可以让番茄快速出沙。
继续炒制，等到番茄本身的水分挥发之后。
锅里面就是类似于番茄酱的东西，细碎的番茄果肉上面一层红色的油脂。
油酱分离。
看起来是非常诱人的。
调味则相对简单，只有盐糖，保证了番茄本身的鲜味。
汤底，当然是用来做汤为主，煮面、涮肉都行。
但也可以作为番茄汤包的汤汁，只是番茄汁的话，口感还是偏向单调。
店里的新品灌汤包，也可以结束试吃，正式登上社区食堂了。
林女士听丈夫讲了半天，期间也给陈舟盛了两块虾滑。
看陈舟停下说话，找起来杯子喝水，她笑着说道：“讲完了？”
这次轮到陈舟嗯了一声。
角色偶尔对换，夫妻俩相视一笑。
而坐在他们对面的赵仪琳，看到这夫妻间平淡温和的互动，恰如眼前口味温和的番茄汤底。
她也多少对以后的生活，产生了一些向往。
第197章 什么节气都有饺子，桃桃奶奶的留一手
第二天。
七点半时，陈舟刷新了本次的情报。
首先是——
【四时有味】：当凌厉的北风卷走枝头最后一片树叶，当日历悄然翻过“立冬”这一页，人们的肠胃，开始呼唤一种专属于这个节气的温暖仪式。这种仪式，便是一场在唇齿间上演的，与冬日最初的对话——一盘立冬的饺子。
四时有味的老规矩，先看个舌尖上的情报。
但作为拥有单独名字的情报词条，还是第一次刷新出来普通级别的。
陈舟只能说看个文字版，也不算亏。
不过黄河以北的地区，各种节日、节气，吃饺子的情况可太多了。
远不止立冬。
如果不知道吃什么的时候，那来顿饺子总不会错。
光从陈舟知道的老话来看，就有很多句：
立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管；
以及相同句式的：头伏饺子二伏面、初一饺子初二面、上车饺子下车面...
老话嘴里塞满了饺子。
而“老话”这一角色，也被陈舟敏锐捕捉到了食客喜好。
美食情报拥有者的基础素养。
当然，作为正式的美食登上陈舟的日常，饺子还是第一次。
有必要应着节气准备一下。
该来的终究会来的。
店里现有大葱猪肉、韭菜三鲜，几乎是可以原封不动的换到饺子里面。
相当于就换了个封馅的皮儿。
而包饺子的方法也不难，毕竟能登上节令必吃榜，那肯定家家户户都会做，家庭团建，可能小孩们都是从擀皮做起的。
然后是第二条情报——
【食客动态（稀有）】：桃桃奶奶还有一道味道相当不错的香酥小炸鱼食谱，如果你和她请教一下的话，她会很乐意传授给你。
多新鲜。
我妈能不乐意教我吗。
陈舟看到情报之后，莫名想笑。
自己的亲妈似乎也留了一手啊。
可能她没想到自己的儿子，后来会从事到餐饮行业。
陈舟确实记得老妈以前炸鱼很不错，那时候一炸鱼，整个小区飘香。
但自从陈舟带桃桃回家吃饭之后，她老人家就再也没炸过了。
因为用的是刀鱼，味道虽然鲜美，但小刺儿太多。
她怕卡着宝贝孙女的小喉咙眼儿。
其实完全炸酥了之后，至少大人吃着是完全没问题的。
无论是以后自己做，还
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依旧小火，炒出红油即可。
这跟山楂一样，都是用来补充番茄的酸。
接着则是主角，去皮的番茄小块，下到锅里，加一点盐，可以让番茄快速出沙。
继续炒制，等到番茄本身的水分挥发之后。
锅里面就是类似于番茄酱的东西，细碎的番茄果肉上面一层红色的油脂。
油酱分离。
看起来是非常诱人的。
调味则相对简单，只有盐糖，保证了番茄本身的鲜味。
汤底，当然是用来做汤为主，煮面、涮肉都行。
但也可以作为番茄汤包的汤汁，只是番茄汁的话，口感还是偏向单调。
店里的新品灌汤包，也可以结束试吃，正式登上社区食堂了。
林女士听丈夫讲了半天，期间也给陈舟盛了两块虾滑。
看陈舟停下说话，找起来杯子喝水，她笑着说道：“讲完了？”
这次轮到陈舟嗯了一声。
角色偶尔对换，夫妻俩相视一笑。
而坐在他们对面的赵仪琳，看到这夫妻间平淡温和的互动，恰如眼前口味温和的番茄汤底。
她也多少对以后的生活，产生了一些向往。
第197章 什么节气都有饺子，桃桃奶奶的留一手
第二天。
七点半时，陈舟刷新了本次的情报。
首先是——
【四时有味】：当凌厉的北风卷走枝头最后一片树叶，当日历悄然翻过“立冬”这一页，人们的肠胃，开始呼唤一种专属于这个节气的温暖仪式。这种仪式，便是一场在唇齿间上演的，与冬日最初的对话——一盘立冬的饺子。
四时有味的老规矩，先看个舌尖上的情报。
但作为拥有单独名字的情报词条，还是第一次刷新出来普通级别的。
陈舟只能说看个文字版，也不算亏。
不过黄河以北的地区，各种节日、节气，吃饺子的情况可太多了。
远不止立冬。
如果不知道吃什么的时候，那来顿饺子总不会错。
光从陈舟知道的老话来看，就有很多句：
立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管；
以及相同句式的：头伏饺子二伏面、初一饺子初二面、上车饺子下车面...
老话嘴里塞满了饺子。
而“老话”这一角色，也被陈舟敏锐捕捉到了食客喜好。
美食情报拥有者的基础素养。
当然，作为正式的美食登上陈舟的日常，饺子还是第一次。
有必要应着节气准备一下。
该来的终究会来的。
店里现有大葱猪肉、韭菜三鲜，几乎是可以原封不动的换到饺子里面。
相当于就换了个封馅的皮儿。
而包饺子的方法也不难，毕竟能登上节令必吃榜，那肯定家家户户都会做，家庭团建，可能小孩们都是从擀皮做起的。
然后是第二条情报——
【食客动态（稀有）】：桃桃奶奶还有一道味道相当不错的香酥小炸鱼食谱，如果你和她请教一下的话，她会很乐意传授给你。
多新鲜。
我妈能不乐意教我吗。
陈舟看到情报之后，莫名想笑。
自己的亲妈似乎也留了一手啊。
可能她没想到自己的儿子，后来会从事到餐饮行业。
陈舟确实记得老妈以前炸鱼很不错，那时候一炸鱼，整个小区飘香。
但自从陈舟带桃桃回家吃饭之后，她老人家就再也没炸过了。
因为用的是刀鱼，味道虽然鲜美，但小刺儿太多。
她怕卡着宝贝孙女的小喉咙眼儿。
其实完全炸酥了之后，至少大人吃着是完全没问题的。
无论是以后自己做，还
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