从零开始摆地摊 第14节(第3/3页)
是她特意选的老苋菜。
沈三元想起以前师父腌制的一坛臭卤，里面经常泡有面筋、百叶、笋头……和苋菜杆。苋菜长老以后，主茎粗如拇指，腌过后，外皮是硬的，里头的芯却软成了果冻，噙住一头，轻轻一吸，“咕”的一声，“果冻”便滑溜溜进了嘴。那味道，闻起来咸臭咸臭的，吃进嘴里却香得不得了，就着白粥吃，别提有多美了。
沈三元擦了擦口水，把刚压好的豆腐从木匣里拿出来，切成块，轻轻放进坛里。只需腌制一夜，豆腐便能入味，变成臭豆腐。
第二天。
沈三元是被一阵乒铃乓啷的声音吵醒的。
第一反应：遭贼了？
第二反应：哪来的贼胆子这么大敢来偷她的东西！
走出门一看，项前进正站在一堆铁架子旁边尴尬地朝她笑：“嘿，嘿嘿，吵醒你了？不好意思啊，本来想把烤架送过来，没想到一下没拿稳……”
沈三元满脸疑惑：“你来这么早干什么？”
提起这个，项前进就有话说了：“你不是说今天臭豆腐就能做好吗？昨天看到你发的那坛臭卤水，馋得我一晚上都没睡好觉！”
“哦……”沈三元恍然大悟。
昨天卤水腌制好后，她的确录了一个简短的视频发在朋友圈。项前进给她点了个赞，她还研究了半晌那个突然冒出来的红点是什么东西。
她问：“你不是不爱吃臭豆腐吗？”
项前进顿时一脸“请苍天辨忠奸”的表情，瞪大了眼：“谁说的！我只是说现在市面上很多臭豆腐都千篇一律，吃腻了。但我还是很爱吃臭豆腐的！不只是豆腐，还有香菜、榴莲、螺蛳粉、折耳根……都是我的爱。”
沈三元给他竖了个大拇指。洗漱完，在项前进念念叨叨的催促下，进了厨房拿上筷子和碗，走到臭卤坛子前，揭开盖。
顿时，项前进受不了地“咦～”了一声，捏着鼻子道，“这味道闻起来这么臭，吃起来肯定香！”
说完，想了想，怎么听起来有点怪怪的。
沈三元把豆腐夹进碗里，项前进在旁边跃跃欲试：“可以吃了吗？”
“可以。”
项前进拿起了筷子。
“但是烤过之后更好吃。”
项前进放下了筷子。
“快快快，我先去把烤架的火生上，现在就来烤一盘！”
项前进风风火火地在院子里支上了烤架，等沈三元用烧火钳夹着几块炭放进去后，赶紧把铁网架上，又拿了筷子，一块一块把碗里的臭豆腐往铁网上放。
卤水的味道浓郁，尤其被炭火烤过之后，更是冲鼻，但随着豆腐表面被烤得越来越焦，一阵若有若无的香味随即溢散出来。
项前进吞了吞口水，觉得自己大概是“久居鲍室，不闻其臭”了，但嘴里分泌得越来越旺盛的口水是怎么回事？
他忍了又忍，没忍住。拿起筷子，敲了敲烤架上已经在发出“滋滋”响的豆腐，硬邦邦的，烤得焦脆。夹起一块胡乱吹了吹就迫不及待塞进了嘴里，一咬，汁水四溢，嚼了嚼，嘴里的豆腐是外焦里嫩，咸香入味，越嚼越香。
项前进吸着气，一边喊着“好烫好烫”，一边又舍不得嘴里的美味，只想把它快速咀嚼入腹，一时间，嘴里忙得像是在打交响乐。
沈三元给烤架上的臭豆腐翻了个面，汇集在表层的臭卤汁水一下滴在炭火上，发出“滋”的一声，随即冒出一缕白烟，消弭于无形。
沈三元想起以前师父腌制的一坛臭卤，里面经常泡有面筋、百叶、笋头……和苋菜杆。苋菜长老以后，主茎粗如拇指，腌过后，外皮是硬的，里头的芯却软成了果冻，噙住一头，轻轻一吸，“咕”的一声，“果冻”便滑溜溜进了嘴。那味道，闻起来咸臭咸臭的，吃进嘴里却香得不得了，就着白粥吃，别提有多美了。
沈三元擦了擦口水，把刚压好的豆腐从木匣里拿出来，切成块，轻轻放进坛里。只需腌制一夜，豆腐便能入味，变成臭豆腐。
第二天。
沈三元是被一阵乒铃乓啷的声音吵醒的。
第一反应：遭贼了？
第二反应：哪来的贼胆子这么大敢来偷她的东西！
走出门一看，项前进正站在一堆铁架子旁边尴尬地朝她笑：“嘿，嘿嘿，吵醒你了？不好意思啊，本来想把烤架送过来，没想到一下没拿稳……”
沈三元满脸疑惑：“你来这么早干什么？”
提起这个，项前进就有话说了：“你不是说今天臭豆腐就能做好吗？昨天看到你发的那坛臭卤水，馋得我一晚上都没睡好觉！”
“哦……”沈三元恍然大悟。
昨天卤水腌制好后，她的确录了一个简短的视频发在朋友圈。项前进给她点了个赞，她还研究了半晌那个突然冒出来的红点是什么东西。
她问：“你不是不爱吃臭豆腐吗？”
项前进顿时一脸“请苍天辨忠奸”的表情，瞪大了眼：“谁说的！我只是说现在市面上很多臭豆腐都千篇一律，吃腻了。但我还是很爱吃臭豆腐的！不只是豆腐，还有香菜、榴莲、螺蛳粉、折耳根……都是我的爱。”
沈三元给他竖了个大拇指。洗漱完，在项前进念念叨叨的催促下，进了厨房拿上筷子和碗，走到臭卤坛子前，揭开盖。
顿时，项前进受不了地“咦～”了一声，捏着鼻子道，“这味道闻起来这么臭，吃起来肯定香！”
说完，想了想，怎么听起来有点怪怪的。
沈三元把豆腐夹进碗里，项前进在旁边跃跃欲试：“可以吃了吗？”
“可以。”
项前进拿起了筷子。
“但是烤过之后更好吃。”
项前进放下了筷子。
“快快快，我先去把烤架的火生上，现在就来烤一盘！”
项前进风风火火地在院子里支上了烤架，等沈三元用烧火钳夹着几块炭放进去后，赶紧把铁网架上，又拿了筷子，一块一块把碗里的臭豆腐往铁网上放。
卤水的味道浓郁，尤其被炭火烤过之后，更是冲鼻，但随着豆腐表面被烤得越来越焦，一阵若有若无的香味随即溢散出来。
项前进吞了吞口水，觉得自己大概是“久居鲍室，不闻其臭”了，但嘴里分泌得越来越旺盛的口水是怎么回事？
他忍了又忍，没忍住。拿起筷子，敲了敲烤架上已经在发出“滋滋”响的豆腐，硬邦邦的，烤得焦脆。夹起一块胡乱吹了吹就迫不及待塞进了嘴里，一咬，汁水四溢，嚼了嚼，嘴里的豆腐是外焦里嫩，咸香入味，越嚼越香。
项前进吸着气，一边喊着“好烫好烫”，一边又舍不得嘴里的美味，只想把它快速咀嚼入腹，一时间，嘴里忙得像是在打交响乐。
沈三元给烤架上的臭豆腐翻了个面，汇集在表层的臭卤汁水一下滴在炭火上，发出“滋”的一声，随即冒出一缕白烟，消弭于无形。