第29章(第2/2页)
小狗似的,浑身都委屈地写着:别丢下我、别丢下我。
容瑾忍着笑意,“你放心,不会让你多待的。”
“我会好好看着老汤的,绝对不让它出差错。”
冬子拍着胸口。
周元亮那儿的烫菜已经弄好,容瑾把它们分了两份分别放到卤汤和鸡汤里,看到他这么操作,白塘张张嘴却没说什么。
“我们试试菜,看摆摊的时候卖这个如何。”
等菜入味的时候,容瑾随手拿了个萝卜开始雕花。
他是野路子出身,东一榔头西一棒子慢慢摸索到了自己的风格,集百家之长、融各路精髓,所以他的店里什么菜都有,不拘泥于一格,主打的就是一个好吃就行。做菜三要素,调味、火候、刀工他前两者都不错,唯独在刀工上欠缺了点。
曾经拜访过一个淮扬菜的师傅,那位师傅能够把水豆腐切成头发细丝,往针鼻子穿十来根,他让容瑾多练,没什么快捷方式,唯手熟尔。
所以容瑾闲下来就喜欢刻萝卜,把水萝卜雕刻成了小狗、小猫、小鱼儿、小兔子……随手就扔进了卤汤里煮。
这一手直看得白塘脑门上青筋噗突噗突跳。
“白师兄,你也想刻萝卜”
白塘哼了一声,生硬地说,“不要。”
容瑾,“”
不要就不要,生什么气啊。
随着两只锅子的炖煮,厨房里味道越发浓郁。
容瑾忍着笑意,“你放心,不会让你多待的。”
“我会好好看着老汤的,绝对不让它出差错。”
冬子拍着胸口。
周元亮那儿的烫菜已经弄好,容瑾把它们分了两份分别放到卤汤和鸡汤里,看到他这么操作,白塘张张嘴却没说什么。
“我们试试菜,看摆摊的时候卖这个如何。”
等菜入味的时候,容瑾随手拿了个萝卜开始雕花。
他是野路子出身,东一榔头西一棒子慢慢摸索到了自己的风格,集百家之长、融各路精髓,所以他的店里什么菜都有,不拘泥于一格,主打的就是一个好吃就行。做菜三要素,调味、火候、刀工他前两者都不错,唯独在刀工上欠缺了点。
曾经拜访过一个淮扬菜的师傅,那位师傅能够把水豆腐切成头发细丝,往针鼻子穿十来根,他让容瑾多练,没什么快捷方式,唯手熟尔。
所以容瑾闲下来就喜欢刻萝卜,把水萝卜雕刻成了小狗、小猫、小鱼儿、小兔子……随手就扔进了卤汤里煮。
这一手直看得白塘脑门上青筋噗突噗突跳。
“白师兄,你也想刻萝卜”
白塘哼了一声,生硬地说,“不要。”
容瑾,“”
不要就不要,生什么气啊。
随着两只锅子的炖煮,厨房里味道越发浓郁。