第二十八章宁远的推论(第2/2页)
就它吧，宁远到了房间附带的厨房，从自己的空间袋里拿出一些食物来：春卷皮子、五香豆干、猪肉丝、韭菜等等的东西。
宁远先将猪肉放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制些时间，再起锅，锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟盛出。用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好，可用蛋清把包好的春卷封好口。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。
见那春卷还没有好，宁远想了一下就拿出嫩豆腐、水发香菇、蘑菇、松子火腿鸡脯肉、虾等东西，准备做个雪花豆腐羹。
将豆腐去皮修净，片成薄片，切碎后放入碗中，用热水烫一下，去除豆腥味。再将香菇、蘑菇、松子仁火腿都切成小粒状。
做好了准备工作，将炸得正好的春卷盛盘。在起锅置火上，倒入高汤，放入原料，用勺不断搅动，并加入调料，待烧滚时用生粉勾芡，淋油，再滚透后起锅。再起油锅，虾仁拉油，烹酒，调妥味后放入豆腐之中。
就这样一盘雪花豆腐羹好了，就着春卷，入口倒也是实在配得上滋味。宁远狼吞虎咽了两个春卷，才稍稍觉得好了些，开始细嚼慢咽起来。
正在这时，突然响起了一阵敲门声。
宁远愣了愣，急忙洗了洗自己的油手，整理了一下自己因为各种原因有些褶皱的衣服，才起身打开了门。
门外，勾起一丝笑意的萧陌凝视着有些愣怔的宁远，道：“不让我进来吗？”
话语中尽是盈盈地笑意。
宁远先将猪肉放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制些时间，再起锅，锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟盛出。用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好，可用蛋清把包好的春卷封好口。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。
见那春卷还没有好，宁远想了一下就拿出嫩豆腐、水发香菇、蘑菇、松子火腿鸡脯肉、虾等东西，准备做个雪花豆腐羹。
将豆腐去皮修净，片成薄片，切碎后放入碗中，用热水烫一下，去除豆腥味。再将香菇、蘑菇、松子仁火腿都切成小粒状。
做好了准备工作，将炸得正好的春卷盛盘。在起锅置火上，倒入高汤，放入原料，用勺不断搅动，并加入调料，待烧滚时用生粉勾芡，淋油，再滚透后起锅。再起油锅，虾仁拉油，烹酒，调妥味后放入豆腐之中。
就这样一盘雪花豆腐羹好了，就着春卷，入口倒也是实在配得上滋味。宁远狼吞虎咽了两个春卷，才稍稍觉得好了些，开始细嚼慢咽起来。
正在这时，突然响起了一阵敲门声。
宁远愣了愣，急忙洗了洗自己的油手，整理了一下自己因为各种原因有些褶皱的衣服，才起身打开了门。
门外，勾起一丝笑意的萧陌凝视着有些愣怔的宁远，道：“不让我进来吗？”
话语中尽是盈盈地笑意。