第81节(第3/3页)
其他人第一次吃红烧肉，给的评价相当不错，但是明高阳很清楚最权威的还是自己的老师。
他记住“太甜”的评价，准备之后有空了再做一锅，煮糖时不要像糖醋排骨一样放那么多。
时间还早，苏千凉教第三道菜：铁板豆腐。
顺便熬个配料的番茄酱。
番茄酱做起来很简单，明高阳见过她做葡萄果酱，把葡萄替换成番茄就差不了太多。
趁番茄在锅里煮，铁板豆腐准备起来。
做铁板豆腐要的是硬一点的老豆腐，嫩豆腐容易碎，不能用。
老豆腐切成片状，在平底锅里煎至两面金黄，煎得差不多了就可以刷酱料。
酱料由辣椒酱、番茄酱、蒜蓉、孜然、糖、酱油等混合而成，用小刷子均匀地刷在豆腐上，两面都刷。
最后撒一些葱末、白芝麻、辣椒粉就能出锅。
昨天做了好几个豆腐有关的菜式，所有人对豆腐的印象都是：本身没什么味道，和其他菜搭配起来，吸饱汁水好吃。
然而铁板豆腐出乎他们的意料，还在锅里煎，那香味就不停地往人鼻子底下钻，令人恨不得立刻尝尝。
苏千凉很明白他们的感受，她读书那会儿就非常容易被学校附近的路边摊吸引，什么臭豆腐、鸡锁骨、铁板鱿鱼、梅干菜烧饼、糖炒栗子，风一吹，那香味能飘满一条街。
还没出校门就闻到那个熟悉的味，经常得百米冲刺才能抢到前排，嘴馋多吃一点，晚饭就不用吃了。
那时候末世还没来……苏千凉眼睫微颤，吃了一块滚烫的铁板豆腐。
煎过的豆腐外表焦脆，内里烫嫩，一口下去，和香喷喷的白芝麻和青绿绿的葱末一起，又辣又香，是嫩豆腐完全不能比拟的口感。
“不错。”
他记住“太甜”的评价，准备之后有空了再做一锅，煮糖时不要像糖醋排骨一样放那么多。
时间还早，苏千凉教第三道菜：铁板豆腐。
顺便熬个配料的番茄酱。
番茄酱做起来很简单，明高阳见过她做葡萄果酱，把葡萄替换成番茄就差不了太多。
趁番茄在锅里煮，铁板豆腐准备起来。
做铁板豆腐要的是硬一点的老豆腐，嫩豆腐容易碎，不能用。
老豆腐切成片状，在平底锅里煎至两面金黄，煎得差不多了就可以刷酱料。
酱料由辣椒酱、番茄酱、蒜蓉、孜然、糖、酱油等混合而成，用小刷子均匀地刷在豆腐上，两面都刷。
最后撒一些葱末、白芝麻、辣椒粉就能出锅。
昨天做了好几个豆腐有关的菜式，所有人对豆腐的印象都是：本身没什么味道，和其他菜搭配起来，吸饱汁水好吃。
然而铁板豆腐出乎他们的意料，还在锅里煎，那香味就不停地往人鼻子底下钻，令人恨不得立刻尝尝。
苏千凉很明白他们的感受，她读书那会儿就非常容易被学校附近的路边摊吸引，什么臭豆腐、鸡锁骨、铁板鱿鱼、梅干菜烧饼、糖炒栗子，风一吹，那香味能飘满一条街。
还没出校门就闻到那个熟悉的味，经常得百米冲刺才能抢到前排，嘴馋多吃一点，晚饭就不用吃了。
那时候末世还没来……苏千凉眼睫微颤，吃了一块滚烫的铁板豆腐。
煎过的豆腐外表焦脆，内里烫嫩，一口下去，和香喷喷的白芝麻和青绿绿的葱末一起，又辣又香，是嫩豆腐完全不能比拟的口感。
“不错。”