第25节(第2/4页)
是个热闹的庆祝方式，不用做饭了，所以苏依依就想着做个生日蛋糕，大家一起吃。
既然是拿到酒吧，那就不能做的太小，肯定要分给酒吧里的老板同事一起吃的。
苏依依打算做个12寸的生日蛋糕，还好把做甜品的设备都配齐了，直接就可以上手用。
首先得先做蛋糕胚，一般生日蛋糕都是用戚风蛋糕作为蛋糕胚，苏依依拿出一早就放在冰箱冷藏的鸡蛋，打开鸡蛋将蛋清和蛋黄分开，蛋清中不能有一丝丝蛋黄。
分好蛋清蛋黄后，先把蛋清放进冰箱，在蛋黄中放入细糖后打散搅拌均匀，然后倒入牛奶，筛入低筋粉和玉米淀粉，充分搅拌成均匀的蛋黄糊后放置备用。
再从冰箱取出蛋清，加入三滴醋，然后用中速打发蛋白，分批分次地加入细砂糖，直到蛋白充分打发到有光泽的蛋白霜，拉起来呈现出鹰嘴状就可以了。
接着就是将蛋白霜和蛋黄糊混合，先将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌，这样可以先把蛋黄糊和蛋白霜充分地混合在一起，然后再将这些混合物全部倒入蛋白霜中去，耐心地翻拌均匀。
当蛋白霜和蛋黄糊完全融合在一起后，将它倒入12寸的蛋糕模具中，还好前两天苏依依把各种尺寸的模具都买了回来。
拿着模具再在桌上震动几下，震灭大的气泡，便可以将模具放置进烤箱烘烤了。
烘烤的时间需要一个小时，正好趁着这个时间，苏依依准备其他的食材。
奶油打发是必不可少的，唐洁容最喜欢吃奶油，但平时有不敢多吃，她说好歹是半个娱乐圈的人，不能放纵自己，所以平时吃得也不多，这次她过生日，苏依依打算堆上多多的奶油，让她解解馋。
苏依依买了最好的动物淡奶油，她将淡奶油倒入容器中，加入同等配比的细砂糖，然后用保鲜膜包好，放进冷冻中速冻三十分钟。
趁着速冻的时间，苏依依准备着等会要用到的水果，她打算以芒果、蓝莓、青提子为主，再点缀几颗红彤彤的树莓，这样搭配起来颜色非常漂亮，味道也好吃。
本来苏依依还想加点榴莲的，因为她们三人都爱吃，但考虑到这次并不只有她们三人吃，所以她还是打消了这个念头，就想着带几盒榴莲雪媚娘过去，让她俩解解馋。
将芒果切好，青提、蓝莓、树莓洗好，淡奶油的速冻时间便到了，冻了三十分钟的淡奶油依然还是呈现液体状，这样可以使打发出来的奶油质感更好。
用打发器把奶油打发好，苏依依用小勺舀了一勺尝了尝味道，嗯，甜度正好。
等到一个小时过去，烤箱中的蛋糕胚子就可以出炉了，苏依依将蛋糕模具倒扣在晾凉架上，等着蛋糕放凉。
放凉后，用小刀沿着模具边缘切一圈，将蛋糕导出模具，一个颜色金黄形状完整的圆形蛋糕胚子就做出来了。
为了让奶油和水果多放一点，苏依依将蛋糕胚子横切分成了三片，通常是切分成两片的，但那样的话奶油和水果就放得比较少了，外头店家是要控制成本，但自己制作的话，就可以想放多少就放多少了，这也苏依依要自己给唐洁容做生日蛋糕的初衷。
现在所有食材都已经准备完毕，开始最后的制作。
苏依依将底托放在专门的转盘上，在底托上先抹了一些奶油，这是为了让蛋糕胚子能更加贴合不易移动。
先将一片蛋糕胚子放在底托上，然后将打发好的奶油均匀地抹到蛋糕上，苏依依特意抹了厚厚的两层，再将切好的芒果丁铺在奶油上方，铺完芒果丁后，把第二片蛋糕胚子放上去，继续抹奶油和铺水果，最后将第三片蛋糕胚子放上去，表面抹完奶油，再将整个蛋糕的边缘用奶油修饰，一边转动转盘，一边抹匀边缘的奶油。
直到整个蛋糕的奶油被抹的非常均匀，苏依依仔细地看了半天，觉得蛋糕形状非常完美了，这才开始最后的制作。
最后便是在蛋糕的表面裱花和放置水果，苏依依先在蛋糕最外的一圈，裱了一圈花，然后将中间部分
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既然是拿到酒吧，那就不能做的太小，肯定要分给酒吧里的老板同事一起吃的。
苏依依打算做个12寸的生日蛋糕，还好把做甜品的设备都配齐了，直接就可以上手用。
首先得先做蛋糕胚，一般生日蛋糕都是用戚风蛋糕作为蛋糕胚，苏依依拿出一早就放在冰箱冷藏的鸡蛋，打开鸡蛋将蛋清和蛋黄分开，蛋清中不能有一丝丝蛋黄。
分好蛋清蛋黄后，先把蛋清放进冰箱，在蛋黄中放入细糖后打散搅拌均匀，然后倒入牛奶，筛入低筋粉和玉米淀粉，充分搅拌成均匀的蛋黄糊后放置备用。
再从冰箱取出蛋清，加入三滴醋，然后用中速打发蛋白，分批分次地加入细砂糖，直到蛋白充分打发到有光泽的蛋白霜，拉起来呈现出鹰嘴状就可以了。
接着就是将蛋白霜和蛋黄糊混合，先将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌，这样可以先把蛋黄糊和蛋白霜充分地混合在一起，然后再将这些混合物全部倒入蛋白霜中去，耐心地翻拌均匀。
当蛋白霜和蛋黄糊完全融合在一起后，将它倒入12寸的蛋糕模具中，还好前两天苏依依把各种尺寸的模具都买了回来。
拿着模具再在桌上震动几下，震灭大的气泡，便可以将模具放置进烤箱烘烤了。
烘烤的时间需要一个小时，正好趁着这个时间，苏依依准备其他的食材。
奶油打发是必不可少的，唐洁容最喜欢吃奶油，但平时有不敢多吃，她说好歹是半个娱乐圈的人，不能放纵自己，所以平时吃得也不多，这次她过生日，苏依依打算堆上多多的奶油，让她解解馋。
苏依依买了最好的动物淡奶油，她将淡奶油倒入容器中，加入同等配比的细砂糖，然后用保鲜膜包好，放进冷冻中速冻三十分钟。
趁着速冻的时间，苏依依准备着等会要用到的水果，她打算以芒果、蓝莓、青提子为主，再点缀几颗红彤彤的树莓，这样搭配起来颜色非常漂亮，味道也好吃。
本来苏依依还想加点榴莲的，因为她们三人都爱吃，但考虑到这次并不只有她们三人吃，所以她还是打消了这个念头，就想着带几盒榴莲雪媚娘过去，让她俩解解馋。
将芒果切好，青提、蓝莓、树莓洗好，淡奶油的速冻时间便到了，冻了三十分钟的淡奶油依然还是呈现液体状，这样可以使打发出来的奶油质感更好。
用打发器把奶油打发好，苏依依用小勺舀了一勺尝了尝味道，嗯，甜度正好。
等到一个小时过去，烤箱中的蛋糕胚子就可以出炉了，苏依依将蛋糕模具倒扣在晾凉架上，等着蛋糕放凉。
放凉后，用小刀沿着模具边缘切一圈，将蛋糕导出模具，一个颜色金黄形状完整的圆形蛋糕胚子就做出来了。
为了让奶油和水果多放一点，苏依依将蛋糕胚子横切分成了三片，通常是切分成两片的，但那样的话奶油和水果就放得比较少了，外头店家是要控制成本，但自己制作的话，就可以想放多少就放多少了，这也苏依依要自己给唐洁容做生日蛋糕的初衷。
现在所有食材都已经准备完毕，开始最后的制作。
苏依依将底托放在专门的转盘上，在底托上先抹了一些奶油，这是为了让蛋糕胚子能更加贴合不易移动。
先将一片蛋糕胚子放在底托上，然后将打发好的奶油均匀地抹到蛋糕上，苏依依特意抹了厚厚的两层，再将切好的芒果丁铺在奶油上方，铺完芒果丁后，把第二片蛋糕胚子放上去，继续抹奶油和铺水果，最后将第三片蛋糕胚子放上去，表面抹完奶油，再将整个蛋糕的边缘用奶油修饰，一边转动转盘，一边抹匀边缘的奶油。
直到整个蛋糕的奶油被抹的非常均匀，苏依依仔细地看了半天，觉得蛋糕形状非常完美了，这才开始最后的制作。
最后便是在蛋糕的表面裱花和放置水果，苏依依先在蛋糕最外的一圈，裱了一圈花，然后将中间部分
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